工业葡萄糖与普通葡萄糖的主要区别在于其生产工艺和用途。工业葡萄糖，也称为全糖或食品级葡萄糖，是通过淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖，再将其切削干燥成葡萄糖粉。这种葡萄糖的固形物含量≥80%，DE值≥95%，广泛应用于医药、化工、食品、微生物发酵等行业。
工业葡萄糖可以农用。工业葡萄糖的性能优良，极易溶于水，工业葡萄糖的应用广泛，对环境无污染，而且用料少，使用效果好，在生活用水、工业用水、生活污水和工业污水处理等方面有这种作用。工业葡萄糖是一种有很大的经济效益、实用价值的产品。
工业葡萄糖，亦称为全糖或食品级葡萄糖，是通过采用高质量的淀粉或大米，经过淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状物质。这种物质经过切削后干燥成葡萄糖粉，亦称全糖粉或食品级葡萄糖粉。它是一种白色块状固体，带有甜味。
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