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没开封的红酒自己冒出来了一点,瓶塞也出来一点,还能喝么?以前不知道...
可以的，只是应为发孝，胀出来来了一点，没事，但最好尽快食用。
判断过了保质期的未开封红酒能否饮用，关键是观察酒液状态。若酒标完好、瓶塞没有明显凸起或渗漏，可打开闻其香气，若没有刺鼻、腐臭等异味，且口感没有过于糟糕，仍可尝试饮用，但如果有明显变质迹象，就不宜饮用。
红酒十年了没开封，一般情况下是可以喝的。不过，是否能喝也要看红酒的储存条件、红酒的品质以及是否超过了适饮期。首先，红酒的储存条件对红酒的品质有着至关重要的影响。理想的储存环境应该是恒温、避光、湿度适中。如果红酒在储存过程中没有受到污染，且瓶塞完好无损，那么即使过期，通常也可以安全饮用。
醉梦红酒提醒您：此种情况红酒应该已经变质了。红酒的存放温度在5到20度，高温会破坏红酒的单宁结构。瓶塞出现褐色液体应该是被蒸发的酒液。建议还是不要送人了。
那说明瓶塞或封口不够紧密，导致酒液逐渐挥发或氧化。但只要酒瓶未开封，酒液并未接触到外界空气，理论上还是可以饮用的。不过，酒的风味确实会受到影响，可能不如刚生产时醇厚。酒液减少的一个重要原因，是挥发作用。酒精的挥发性比水强，长期存放，少量酒液会通过瓶口挥发掉。
一旦红酒过了保质期，即使未开封，也不建议饮用。红酒中的酒精度数虽然较低，但并不能像白酒那样长时间保存。随着时间的流逝，红酒内的成分可能会发生不良反应，甚至可能产生有害物质，这对健康是有害的。 正确的红酒储存方式是关键。红酒应存放在凉爽、干燥的环境中，理想的情况是有专门的酒窖。
为什么红酒会有渣?是因为放得久吗?
1、红酒有渣子不是说明是假酒，很多国外的红酒因为保存年头长或保存方式不同会有一些沉淀属于正常的现象。因为葡萄酒是用葡萄榨成汁经过发酵后，过滤做成的，有少数沉淀物是正常的，这并不影响酒的饮用，对身体也没有损害。酒中的沉淀物一般可以分为两大类：胶质体和酒石酸。
2、这是由于单宁和色素都是不稳定的物质，时间和环境的变化，使它们的分子形态发生改变，析出，附着在酒瓶上，形成“黑渣”。所以，如果在红葡萄酒中发现“黑渣”，它表明，这瓶酒已经装瓶很久了。
3、红酒中出现的渣渣主要有两种类型：一种是颗粒状沉淀，另一种是晶体状沉淀。颗粒状沉淀通常出现在陈年红酒中，这是由于酒中的色素和单宁发生氧化反应，从小分子变成大分子并逐渐析出，这种沉淀常出现在酒瓶底部。
4、红酒残渣是红酒酿造和储存过程中形成的固态物质，主要包括红酒沉渣和红酒的结晶石。这些残渣的形成主要与红酒中的自然物质随时间或温度变化而聚合沉淀或凝结有关。首先，红酒沉渣是红酒酒液中的常见残渣，其外观类似葡萄皮渣。实际上，它的主要成分是单宁酸。
5、饮酒后身体反应与酒质无直接关系：饮酒后出现的头发紧、眼睛干涩等症状，通常与饮酒后的身体反应有关，而不是酒本身的问题。这些症状可能是由于饮酒后身体脱水所致。为了缓解这些症状，建议在饮酒时大量饮水，以补充因饮酒而流失的水分。
红酒没开封就有酒渍咋回事
1、红酒通常没有明确的保质期，长城干红1998年的产品上标注的10年保质期更多是一种商业表述。实际上，红酒的品质会受到储存条件的影响，如温度、光线和振动等。正确的储存方式是在低温、避光的环境中。关于你提到的98年长城干红，实际上它不太可能是1998年生产的，因为国内的红酒生产在新酒上市前通常会经过一定时间的陈酿。
2、没开封但过了“保质期”的红酒通常还能喝。我国规定酒精类饮品度数超过10度就无需标记保质期，红酒酒精度大多在11 - 15度，瓶身标注的“保质期”实际是最佳饮用时间。红酒有年轻期、成熟期和衰老期，普通红酒1 - 2年内饮用最佳，高档红酒需10 - 20年口感才达最佳。
3、酒液会进一步发展和成熟，变得更加复杂、醇厚，这种情况下是可以饮用的。此外，储存条件对红酒的品质影响极大。若储存环境不佳，即便原本有陈年潜力的红酒，也可能因高温、潮湿等问题变质，出现漏液、软木塞污染等情况，就不宜饮用了。所以没开封的红酒放置十年能否饮用，要综合考虑红酒本身品质和储存状况。
4、平时存放 葡萄酒时不能竖放，主要是因为葡萄酒的木塞如果不被酒液浸润，就会干燥收缩，空气容易钻进酒瓶，导致葡萄酒氧化变酸。葡萄酒的之所以会没开封变酸主要就是因为大家没有存放好葡萄酒，因为存放好的葡萄酒是不会使葡萄酒变酸的，而保存葡萄酒是有着独特的方法来去保存的。
红酒酒塞漏酒会不会影响酒质?
一般会伴有漏液的情况，漏液预示着大量的空气进入到瓶内，加速了葡萄酒的氧化，遭到热破坏的葡萄酒散发 煮过的水果和焦糖的味道，酒体浑浊，果香尽失，此时的葡萄酒品质受到严重影响。
红酒高温下放在车后备箱会变质吗红酒高温下放在车后备箱会变质，红酒的保存与温度有关，后备箱里面的空气不流通，会导致瓶塞干裂，不仅会引起红酒变质，还会影响酒塞的密封性，从而导致漏酒现象。所以不建议把红酒放在汽车后备箱。
导致酒质下降。因此，在寒冷的冬季，要注意红酒的保存温度，避免将其暴露在过低的温度下。如果红酒已经结冰，最好的处理方法是将其置于室温下自然解冻，并观察酒塞的膨胀情况。如果酒塞膨胀超过三分之一或者有漏酒现象，应尽快开瓶检查红酒的品质。
尽管葡萄酒结冰后可以解冻饮用，但酒质可能会受到影响。 在结冰过程中，水的体积膨胀可能导致酒塞膨胀，同时酒石酸盐和单宁可能析出，影响口感。 如果葡萄酒不幸结冰，应将其置于室温下缓慢融化，避免使用加热等快速融化方法。 融化后，要检查酒塞的膨胀情况。
泡沫在一定程度上具有隔热和防寒的作用，所以在采用泡沫盒包装时，可以对葡萄酒起到一定的保护作用。红酒放后备箱，一般为了安全起见建议不要喝，因为红酒的保存与温度有关，后备箱里面的空气不流通，会导致瓶塞干裂，不仅能引起红酒变质，还会影响酒塞的密封性，从而导致漏酒现象。
而且，如果红酒的瓶塞是螺旋纹的那种，只要旋紧了就不会漏气，更不会撑大变型。至于软木塞，一些高质量的产品确实可以长时间保持这种形状和尺寸，但这种情况通常是在恒温环境下。长期将红酒瓶倒放会使酒液流进瓶颈部位并损坏瓶塞密封剂或垫片，对红酒的质量造成影响，不建议这样做。
