红酒怎样倒酒红酒的正确倒法-酒福网

本文目录一览：

1、怎样把红酒倒得恰到好处
2、红酒倒酒器怎么使用
3、红酒如何倒酒
4、如何倒红酒才是正确的

怎样把红酒倒得恰到好处

要把红酒倒得恰到好处，有几个要点。首先是准备工作，确保所用的醒酒器、酒杯等都干净无异味。倒酒时，握住瓶身中下部，让商标正对着自己或客人，以便看到酒标信息。若是直接从瓶中倒酒，对于一般的标准葡萄酒杯，倒入量以杯肚最宽处为宜，大约占酒杯三分之一的量。

倒酒方法倒酒方法有两种，一种是托盘端托倒酒，即将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品倒入杯中。这种倒酒的方法能方便顾客选用；另一种是徒手倒酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次倒迸宾客酒杯中。

第三步：对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3满，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。第四步：在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要轻轻转一下瓶口，让酒液自然停止流出。

第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。

轻轻把红葡萄酒从酒瓶倒入一个专门氧化酒的玻璃壶中。一个有一点像一个花瓶在下面比较宽。倒入有两个用途，尽量把沉淀物留到最后能分出来。其二在里面葡萄酒跟空气接触的面积比较大，酒会稍微氧化一点。特别是成熟的、存过橡木桶里的葡萄酒这样才会完全展示她们的果味。

品酒时，应着重于“品”字。与中国的白酒不同，红酒应慢慢品味。让红酒在口腔内停留片刻，充分接触口腔细胞，以便评判其细微差别口味。学会用舌头品酒，先用舌尖品尝，再用舌头将红酒推向口腔两侧，感受其气味是否恰到好处，并体会其味道特性（酸、甜、苦、辣、咸）及均衡度。几经品味后，再慢慢咽下。

红酒倒酒器怎么使用

1、有柄的醒酒器可以直接倒，无柄的醒酒器则需要一只手握住细长的茎部，靠近醒酒器圆肚子的位置，另一只手托住底部，以醒酒器瓶口突出的地方对准酒杯，稳稳倒酒。对于有沉淀的葡萄酒：先将酒竖直放置静置一段时间，再缓慢倒入醒酒器内，最好使用不锈钢过滤器防止沉淀进入。

2、醒酒器不同于带柄的和不带柄的。有柄的可以直接倒，方便优雅，而没有柄比如大口径圆肚的，最好握住大口径细长底部和圆肚的衔接处，倒酒比较好，最好再托一下底部。红酒醒酒器的使用方法慢慢地将红酒倒入醒酒器中。在倒酒的过程中，氧气会进入酒中加速氧化。

3、轻轻倾斜酒瓶，红酒即可通过倒酒器的引流口流入酒杯中。倒酒器还能帮助红酒与空气接触，起到醒酒的作用。瓶塞：用途：瓶塞用于存储已开瓶但尚未喝完的红酒，以保持红酒的新鲜度和口感。使用方法：当红酒喝完后，将瓶塞插入瓶口，确保密封紧密。这样，红酒就可以在一段时间内保持其风味和品质。

红酒如何倒酒

1、红酒的饮用步骤如下：开瓶：使用杠杆式开瓶器，先去掉瓶口的密封塑料。将螺旋锥对准木塞的中心慢慢拧入。将杠杆向下压，使木塞随着螺旋锥慢慢地被拉出瓶口。倒酒：使用专门的红酒杯。用一只手握住瓶身的中间位置，另一只手拿起酒杯，倾斜30度。将瓶口靠在杯子的边缘，让酒缓缓地流入杯中，酒量以酒杯容量的三分之一为宜。

2、倒红酒的正确方法如下：准备动作：在倒酒之前，用干净的巾布将瓶口擦净，特别是从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净。如果要保持较低温度的酒，用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。倒酒位置：酒杯通常放在客人的右边，所以倒酒也是从客人的右边开始，并在客人的面前进行。

3、倒红酒的方法如下：让酒标的正面朝上；超过8至10年的酒，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑，因此倒酒时要小心，不可晃动酒瓶，不能倒完，还要留一点在瓶的肩部，把酒瓶整个倒翻过来，试图倒尽最后一滴酒的做法是不正确的。

4、红酒玻璃瓶倒酒的正确方法如下：酒标正面朝上：在倒酒时，应确保红酒玻璃瓶的酒标正面朝上，这既是对红酒的尊重，也方便他人观赏和识别红酒的信息。酒杯只倒二分之一满：红酒倒入酒杯时，应控制在酒杯的二分之一满左右，这样既不会因酒液过多而难以摇晃观察酒体，也不会因酒液过少而显得不够雅观。

5、红酒玻璃瓶倒酒的正确方法如下：酒标正面朝上：在倒酒时，应将红酒玻璃瓶的酒标正面朝向客人或自己，这样既能展示酒的信息，也是对客人的一种尊重。酒杯只倒二分之一满：红酒倒入酒杯时，不宜过满，一般倒至酒杯的二分之一满即可。

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