本文目录一览：
- 1、黄酒煮鸡蛋的做法
- 2、红糖黄酒如何做
- 3、如何做客家黄酒煮鸡蛋
- 4、鸡蛋酒怎么煮
黄酒煮鸡蛋的做法
1、， 接着点火加热，在加热的同时要不停得搅拌，这样才会把鸡蛋跟酒融合。5，加热到60度左右（手感觉有点热），加入适量的红糖。6， 继续搅拌等红糖完全溶化在酒里（当然不能让酒烧开了），就可以关火了。7，这样就完成了类似咖啡的黄酒打蛋，口感极佳哦！拓展内容：黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。
2、黄酒煮鸡蛋是一个很养身的吃法 首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒。第一步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起煮，等到黄酒煮开就可以饮用了，做法非常简单，而且做出来的黄酒煮鸡蛋又香又甜，非常好喝。
3、主料：鸡蛋黄600克 辅料：黄酒500克 做法：将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。
红糖黄酒如何做
自制黄酒的原料配方是米（江米、大米均可）10公斤，水9．3公斤，培养曲（酒厂或腐乳厂有售）1公斤，酒药（副食店有售）0．28公斤。制作方法：①泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。
制作满月发汗汤，需要黄酒和红糖。应该到超市或者其他地方，买一瓶黄酒，买一些红糖。超市里有卖孕产妇专用的红糖。在产妇发汗前，把黄酒和红糖倒入锅里，注意要根据产妇的需要，选择适量的量，不要把一瓶黄酒和一袋红糖全倒进去。
其实，黄酒有很多种煮法： 可以跟红糖一起煮，放中国红糖适个人的口味而定，喜欢甜一点就多放一些，不喜欢甜的少放一些。此外和姜丝一起煮可以驱寒气，防风湿。至于放中国姜丝，一斤酒放湿姜丝10g左右.除了红糖还可以放冰糖、蜂蜜等。
如何做客家黄酒煮鸡蛋
黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。
当归黄酒煮鸡蛋 黄酒，在梅州称娘酒，相对其他地方的黄酒来说有点甜，但是味道不腻……加上一个卧鸡蛋煮开，特补 用料 黄酒 一碗 鸡蛋 一个 当归 少许 黄酒煮鸡蛋的做法 煎荷包蛋。
-6个、红糖：适量、枸杞：适量。红枣、枸杞分别用清水清洗干净，然后放到炖锅里，如图所示。把适量的红糖倒进装着红枣和枸杞的炖锅中，如图所示。然后在炖锅中倒入适量的黄酒，再把鸡蛋打碎倒入锅里，如图所示。
鸡蛋酒怎么煮
制作方法：将红酒倒入锅中加热，沸腾后打入一个鸡蛋，搅拌一下，加入适量的少许红糖，煮熟后关火即可食用。客家娘酒煮鸡蛋 材料准备：客家娘酒（即糯米酒）、鸡蛋。制作方法：起锅热油，放入姜末炒至酥香，加入花生米。倒入适量的客家娘酒，兑入与娘酒等量的清水，煮至沸腾。
甜酒1碗鸡蛋2个红糖适量烧水煮鸡蛋：先烧小半锅水。在汤勺中装入一勺凉水，并将鸡蛋打入汤勺中。待锅里水开后，将装有鸡蛋的汤勺放入锅中，注意火不要太大。鸡蛋成型后，将汤勺从锅中拿出，此时鸡蛋为荷包蛋形状。煮甜酒和红糖：另取一锅加水烧开。将成型的鸡蛋放入此锅中。
基本做法 准备材料：蛋黄、酒、耐高温玻璃杯。 操作步骤： 将蛋清过滤掉，只保留蛋黄，装入耐高温的玻璃杯中。 向玻璃杯中加入适量的酒。 将玻璃杯放入烤箱中加热，直至鸡蛋酒温热即可饮用。 煮制做法 准备材料：酒25毫升、鸡蛋1个、白糖1匙、开水适量。
醪糟鸡蛋开水煮。醪糟鸡蛋汤需要煮6分钟左右。醪糟也叫酒酿的，在水还没有开的时候，请把鸡蛋打下去就成荷包蛋快熟的时候再把这个酒酿放下去，煮一会儿随着水蒸气的挥发酒精会消失一点，但是对于孕妇和产妇都是没有危害的，可以适当的吃一点这样子会奶水多。
加入鸡蛋液：把鸡蛋打入另一个小碗中，将泡好的生姜水倒入蛋液里，搅拌均匀，然后把蛋液一次性快速倒入锅中，用筷子迅速搅拌，让蛋液均匀散开。调味关火：加入适量红糖搅拌至融化，然后立刻关火，盖上锅盖焖上2分钟即可直接食用。
先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里(要不怕高温的)，再加些酒(大概20度左右)，有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了；将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。
