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泸州老窖是什么香型的酒
老泸州酒业主要生产浓香型白酒，以优质高粱、小麦、糯米等为原料，采用传统固态发酵工艺。其产品香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。泸州老窖同样以生产浓香型白酒为主，原料和工艺基本相同，但更注重酒质的纯净和口感的细腻，通过老窖陈酿的方式提升品质。
泸州老窖作为大曲酒的发源地、中国最古老的四大名白酒之浓香型大曲酒的典型代表，被尊为“酒中泰斗、浓香正宗”，浓香型大曲酒亦称泸型酒，其1573国宝窖池作为行业唯一的“活文物”，于1996年被国务院颁布为“全国重点文物保护单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”，中国白酒鉴赏标准级酒品。
泸州老窖特曲：这是泸州老窖的经典产品，也是其最具代表性的酱香型白酒。它以高粱、小麦、水为原料，经过传统的固态发酵和蒸馏工艺酿制而成，具有浓郁的酱香味和独特的陈酿香气。泸州老窖年份酒：这是泸州老窖的一款高端产品，以优质的原酒为基础，经过多年的陈酿，使其口感更加醇厚，酱香味更加浓郁。
泸州老窖属于浓香型的白酒。浓香型白酒的核心特质在于乙酸乙酯，这种成分的含香量高，香气明显，赋予了酒体浓郁的芳香和醇厚的口感。泸州老窖作为浓香型白酒的代表之一，具有以下特点：芳香浓郁：泸州老窖的香气十分突出，这是浓香型白酒的典型特征。
其次，在产品特点上，泸州窖酒以其浓香型白酒为特色，酒体香浓持久，口感醇厚，能够给消费者带来丰富的味觉体验。而泸州老窖则以酱香型白酒著称，其酒体酱香浓郁，口感细腻，回味悠长，同样深受众多消费者的喜爱。
以泸州老窖为代表，如果没有明说一般指的是国窖1573，酒质上国窖 窖龄 特曲 白瓶 头曲。曾经产量比五粮液、剑南春、洋河的总产量都高，所以浓香型又名泸香型。特点是原料只使用糯高粱(江淮多用粳高粱)，采用原窖生产工艺，其他单粮白酒品牌大多使用原窖工艺。
泸州老窖属于哪种香型的酒?
老泸州的产品香气浓郁、口感醇厚、回味悠长，其典型代表是“浓香型大曲酒”，具有独特的“醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长”风格。泸州老窖的浓香型白酒则以柔和、细腻、醇厚的口感为主，同时具备浓郁的窖香和陈香。因此，在口感风格上，两者都注重口感的醇厚和悠长，但泸州老窖更加注重柔和和细腻。
泸州老窖是中国著名的白酒品牌，属于浓香型白酒（也称为“泸型酒”），其口感特点鲜明，具有以下独特的风味特征： 香气浓郁 泸州老窖以“窖香”著称，香气复杂而浓郁，具有典型的浓香型白酒特征。其香气主要包括窖香、粮香、曲香、陈香等，层次丰富，闻香时能感受到明显的芳香。
浓香型白酒代表：泸州老窖头曲 泸州老窖头曲，以其产地泸州和使用了多年历史的老窖池而闻名。这款酒与五粮液等名酒齐名，尤其是旗下的泸州老窖特曲，深受各代人的喜爱。泸州老窖头曲不仅价格亲民，而且口感与特曲相差无几，同样具有清爽甘冽、绵甜入口、回味悠长的特点。
浓香型白酒的成分主要有哪些呢?
香味成分不同：浓香型白酒：主要以己酸乙酯为主的复合香味。凤香型白酒：以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的复合香，其主体香介于浓香和清香之间。代表酒品不同：浓香型白酒：是市场上较为常见的白酒类型，没有特定的代表酒品提及，但有多款知名浓香型白酒。凤香型白酒：代表酒品是西凤酒，这是凤香型白酒的典型和标杆。
浓香型白酒的特点主要有以下几点：香味浓郁：浓香型白酒以其浓郁的香味著称，这种香味主要来源于酒中的己酸乙酯和丁酸乙酯等主体香源成分。窖香突出：由于采用特定的窖藏发酵工艺，浓香型白酒具有显著的窖香，这是其独特的风味特征之一。
曲酒是指利用酒曲发酵酿制的酒类，浓香型白酒作为中国白酒的一种重要类型，是否属于曲酒呢？答案是肯定的。浓香型白酒主要以高粱为原料，通过添加中高温酒曲进行发酵蒸馏而成，因此它符合曲酒的定义。制作浓香型白酒时，不同类型的酒曲能够带来不同的风味和口感。
香气弱，有脂肪气味，适量的时候有浓厚感，大量的时候有味刺激、带涩味和苦味；丁酸乙酯的呈香呈味特征为：脂肪臭比较明显，有似菠萝果香味，味涩，爽快可口；己酸乙酯的呈香呈味特征为：有菠萝果香气味，味甜爽口，具有白酒窖香感，带刺激涩感，是浓香型白酒的主体香味成分。
