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本文目录一览：

1、啤酒被称为什么?
2、啤酒的名字
3、啤酒的酿造——工艺流程简述
4、啤酒怎么酿造出来的

啤酒被称为什么?

广东人说啤酒是鬼佬凉茶，主要是因为啤酒可以下火所以被称为鬼佬凉茶。广东属于沿海地区因此比较容易接触到外国人，在老一辈的时候外国人到中国发展后把啤酒“鬼佬凉茶”这个名字已经流传了。啤酒虽然含有酒精但是却有下火的功效，因此对于小量喝啤酒来说有降火作用对得起“鬼佬凉茶”这个名字；外国人对于啤酒是不陌生的，啤酒都当饮料一样喝。

啤酒在部队被称为“液体面包”。这是因为它含有大量的糖类和氨基酸等营养成分，与面包类似。在军队中，啤酒通常被作为士兵们的日常饮食之一，可以为他们提供必要的能量和营养。此外，啤酒还具有解渴和提神的作用，有助于缓解士兵们在长时间训练或作战中的疲劳和口渴。

液体面包。啤酒的网络叫液体面包，顾名思义就是说啤酒非常的有营养，非常的好消化，所以被誉为液体面包的美誉，其实也的确如此，啤酒是用小麦或者是大麦经发酵提取出来的。

白酒、啤酒和红酒：三台是什么意思酒？在中国，白酒、啤酒和红酒被统称为“三台”。这一术语不仅仅描述了三种常见的酒精饮品，更是中国饮食文化的一个缩影。白酒，作为中国传统酒精饮品，以其独特的香气和强烈的口感，成为餐桌上不可或缺的一部分。它的制作工艺历史悠久，体现了中国悠久的酿酒文化。

其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

啤酒的名字

该啤酒的名字富有深意，也传达了品牌的理念。以下是一些具有寓意的精酿啤酒名字及其背后的含义：“无沫愁”：这是因为精酿啤酒的泡沫丰富且持久，如果没有泡沫的啤酒，就显得有些愁人了。“金色时光”：这是一种苦涩醇厚的啤酒，象征着人生的曲折和丰富。“好啤气”：这是一种积极向上的态度，象征着乐观、开朗的生活态度。

啤酒品种多样，常见的有下面这些。拉格啤酒，这是最常见的类型，如雪花勇闯天涯，口感清爽、淡爽易饮，发酵温度较低，发酵时间短，酒体清澈，气泡丰富。艾尔啤酒，像比利时修道院啤酒就属于此类，发酵温度较高，风味浓郁复杂，带有水果、香料等香气。

在十大烈性啤酒的排名中，Armageddon啤酒以其惊人的67%酒精浓度著称，其烈度之强，足以与我国的二锅头白酒相比，饮用时需谨慎，非勇者勿轻易尝试。企鹅啤酒，这个名字听起来平和无害，实则拥有60%的酒精浓度。自2009年起，每年限量生产仅五百瓶，想要尝到它，确实需要一点运气。

去日本，推荐尝试的啤酒有以下几种：朝日 Asahi Super Dry 简介：朝日啤酒厂创建于1889年，其名字意喻着“初生的太阳”。现如今朝日啤酒占有日本啤酒市场份额的40%之多。特点：口感干净利落，带有谷物般的醇厚与辛辣，还有啤酒花的苦味，是夏天海鲜烧烤的最佳伴侣。这是日本第一个，也是最为成功的干啤。

啤酒的酿造——工艺流程简述

1、经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。狮王目前已经在全国20余个省内建立了分销网络，特别在苏南地区，狮王的分销网络已经可以覆盖并服务每一个啤酒零售点。

2、麦芽制备啤酒的酿造从大麦麦芽的制备开始。首先挑选含蛋白质适中、糖分丰富的大麦。大麦需在水浸泡后，待其充分吸水膨胀，再进行发芽。发芽时，将大麦铺设在适宜温湿度的发芽床上，让麦芽自然产生分解淀粉的酶。随后，将发芽的大麦烘干，去除生长点，以便进行下一步糖化。

3、啤酒酿造有以下5道工序。主要是糖化、发酵、贮酒发酵3个过程。糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵。

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