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啤酒按口感不同可以分为哪些类型?
混合发酵啤酒（Hybrid Beer）：混合发酵啤酒是指在酿造过程中同时采用顶部发酵和底部发酵的酵母。这种啤酒兼具拉格啤酒的清爽口感和艾尔啤酒的丰富香气，代表品种有德国的混合发酵啤酒（Roggenbier）和比利时的风格啤酒（Belgian-Style Ales）。
干啤：干啤是指发酵度高于72%的啤酒，喝起来口感较为干爽，因此得名。干啤既可以桶装也可以瓶装。 纯生啤酒：这种啤酒没有经过巴氏杀菌，而是采用膜过滤的方式来除菌。之后被装瓶，一般以瓶装形式销售。纯生啤酒的保质期通常在3至6个月，其标签上会明确标注“纯生”字样。
干啤酒：一种去除啤酒中多余水分的啤酒，口感更为浓郁。 全麦芽啤酒：以全麦芽为唯一糖化原料，味道更为丰富，口感更醇厚。 黑啤酒：色泽深黑，口感独特，因含有焦糖而具有一丝甜味。 低(无)醇啤酒：酒精含量低于普通啤酒，或完全不含酒精，适合特殊消费群体。
四级啤酒是最普通的啤酒，它选用最廉价的麦芽和酒花，酿造时间较短，口感平淡无味。四级啤酒的酒精度较低，苦涩度较低，适合在聚会或庆祝活动中饮用。常见的四级啤酒有美国的淡啤、德国的贮藏型拉格和比利时的经济型法兰德斯白啤。总的来说，不同等级的啤酒在口感、质量和酿造工艺上存在较大的差异。
小麦啤酒发酵完成口感过酸,是什么原因
1、像拉格和艾尔啤酒，酸啤酒的主要原料也是这4种：水，啤酒花，麦芽和酵母，只是酸啤酒的口味不同，正如其名它是酸的。而让啤酒变酸的方法是在发酵中加入一些酸性的细菌，比如乳酸菌（Lactobacillus）和小球菌（Pediococcus），这两种细菌可以生成乳酸。在发酵过程中，pH值会下降，这样就能让啤酒变酸了。
2、首先，小麦啤酒使用的是小麦芽，而不是大麦芽。小麦芽的蛋白质含量较低，因此，小麦啤酒的口感更加清爽。其次，小麦啤酒的发酵过程中，通常使用的是艾尔酵母，而不是拉格酵母。艾尔酵母发酵的温度较高，可以在较短的时间内完成发酵，而且可以产生丰富的香味。
3、麦芽化：首先，将小麦与水混合，形成糊状物。然后，将其加热至60-70摄氏度，保持一段时间。这个过程中，小麦中的淀粉会被酶分解成可发酵的糖分。这个过程被称为麦芽化。糖化：麦芽化完成后，将混合物加热至75-80摄氏度，保持30分钟至1小时。这个过程中，酶会继续分解淀粉，产生更多的可发酵糖分。
4、碳酸化：对于部分小麦啤酒，还需要进行碳酸化处理，即在啤酒中注入二氧化碳，使其具有一定的泡沫和口感。储存和运输：最后，将包装好的小麦啤酒储存在适当的温度和湿度下，等待运输和销售。总之，酿造小麦啤酒的过程包括麦芽破碎、糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵、成熟、过滤和包装、碳酸化以及储存和运输等步骤。
5、成熟：发酵完成后，将啤酒进行成熟。成熟过程中，啤酒的风味会逐渐稳定，一些不良的味道也会逐渐消失。成熟时间根据啤酒的类型和品质要求而定，通常为几周至几个月。过滤和包装：成熟完成后，将啤酒进行过滤，去除其中的酵母和其他杂质。然后，将啤酒装瓶或装桶，进行杀菌处理。
什么牌子的奶啤好喝?
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2、无论是聚会，还是小憩，喝一口，享受味蕾的满足，心情的放松，它的味道，无可替代。
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5、喝天润奶啤算酒驾。因为奶啤含有酒精，而酒驾是检测酒精浓度的，交警部门提醒，车辆驾驶人血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，属于饮酒驾驶；血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml，属于醉酒驾驶。酒驾危害特征：疲劳 饮酒后易困倦，表现为行驶不规律，空间视觉差等疲劳驾驶的行为。
