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葡萄捞渣后放米酒再泡可以吗
1、葡萄捞渣后放入米酒，发酵可能就终止了，不需要再泡了。葡萄酒发酵的原理是：葡萄果实中的糖分，在酿酒酵母的发酵作用下，转变成酒精，同时释放出二氧化碳气体，并产生新的香气和风味，从而得到带有酒精的葡萄酒。酿酒酵母是一种活性单细胞真菌，当酒精度高于15度，酵母细胞就会被抑制甚至杀死，不能够继续发酵。
2、发酵桃花酒：炮制好的桃花捞出后，放入大容器中，加入适量的米酒，尽量将桃花覆盖。盖上盖子，放置在阴凉通风的地方静置20天左右，让桃花充分与米酒发生发酵反应。过滤装瓶：发酵完成后，用滤网将酒液过滤掉头一次的桃花渣，然后再次进行第二阶段的酿造。第二次酿造时，可以加入剩下的干桃花继续封缸保存。
3、将桑葚泡酒的时间延长至2-3个月，即可根据自己的口味选择是否要捞出桑葚渣。如果喜欢浓郁的桑葚口感，可以将桑葚渣留在泡酒中不取出；如果想要口感清淡一些，可以在1-2个月时将桑葚渣捞出。在捞出桑葚渣时，可以用过滤纸或纱布将酒液过滤一次，以去除杂质。
4、第一种：桑果泡酒，买新鲜桑葚1斤，40纯度白酒3斤，以1：3兑而泡个一周就可以喝了，这种方法比较简单。第二种：就是自制桑果酒了，二十斤桑果洗干净，白糖五斤。准备适当大小的坛子，一层桑果一层白糖，然后密封发酵。30-40天后便可以开坛过滤桑果渣，剩下的就是桑果酒了。
5、环境温度昼夜不低于28度时可以不通电反之插上电源，按发酵键，设定温度30℃，按开关键正常工作绿灯亮。发酵8天左右，桶内的发酵物不鼓泡了，即发酵终止。将米渣过滤，用备好的漏勺把米渣捞出，让液体静置12小时，用虹吸法把沉清了的米酒装入瓶子盖紧，放在阴凉或冰箱存放，可随喝随取。
6、用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。酒曲倒入凉开水中，混合。煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲压实，一直重复这个动作。
如何将葡萄渣转化为优质的白兰地?
自酿葡萄酒剩下的果皮果肉？工业用剩下的估计只能拿来做饲料和肥料，自酿的还可以再利用。加入少量水和糖，装回罐子里继续发酵，几天后闻起来有更浓烈的酒精味，可以蒸馏出大约6~70度的酒精，这个就是所谓的白兰地。市面卖的白兰地一般是40度，喝的时候最好兑水降低酒精度。
葡萄酒是发酵葡萄中的糖分而成酒的，发酵后的葡萄渣量大的话，一般压榨后蒸馏液做白兰地或调酒等用。你说的泡葡萄酒，如果真是用酒来泡的，那很可惜，葡萄中的糖分没有被利用完，泡后也不能再发酵酒了，只有丢弃了。
Grappa），也称“果渣白兰地”。从酒渣中分离出的葡萄籽，经过压榨和精炼，能够制成葡萄籽油。酒渣中的葡萄梗、葡萄皮等，经加工处理，可以成为非常理想的天然肥料。这种肥料可用于提升土壤中有机物的含量，增强土壤的蓄水功能。有的酒庄和美容院，将酒渣去梗，制成了Spa项目的美容原料。
酿完酒的葡萄酒渣有什么用
葡萄酒渣子能做花肥。自酿葡萄酒的酒渣子不能直接埋到花盆里做肥料，主要是这样的酒渣子没有经过处理，直接用来做花肥，量较多时会烧死花草的。酒渣子埋入花盆后，里面的残余糖分，会开始发酵升温的，就会把花草烧枯了。酒渣子堆放在地上，会生虫子的，而晾干的酒渣子不会生虫。
酿制葡萄酒后产生的渣滓，可作为副产品利用的有葡萄梗、葡萄皮渣、葡萄籽、葡萄酒沉淀物和酒石酸五种。
葡萄酒残渣可以用来制作葡萄醋，方法简单且不需要额外增加费用。将剩下的葡萄酒渣加入凉开水，经过大约半个月的发酵，就可以制作出葡萄醋。葡萄醋既可以作为醋饮，也可以用于烹饪等多种用途。作为动物饲料：酒糟可以作为肉牛的饲料，与秸秆饲料掺在一起，肉牛很爱吃。
葡萄酒渣，包括葡萄梗、葡萄皮等，经过加工处理，可以成为非常理想的天然肥料。这种肥料能够提升土壤中有机物的含量，增强土壤的蓄水功能，对葡萄种植和其他农作物的生长都有益处。制作果渣白兰地：在意大利等地，人们利用葡萄酒渣作为原料，通过加入酵母发酵残余糖分，酿制出了格拉巴酒，也称果渣白兰地。
葡萄酒的渣可以作为农业肥料用，回归到葡萄种植中，循坏再用。意大利人把酒渣用来再蒸馏，制作果渣白兰地。葡萄酒渣是酿制葡萄酒后过滤下来的葡萄渣，是葡萄酒的副产品，有的酒渣被当作废料扔掉了，其实酒渣也是好东西。酒渣虽然不能用来酿酒了，但是酒渣的用途仍然有很多。
做葡萄酒剩下的渣子还能利用吗?比如浇花可以吗?
不建议使用葡萄酒浇花 因为葡萄酒中含有酒精！酒精是易挥发性的，在其挥发过程中会吸收大量的热量，这样容易导致被葡萄酒浇到的土壤或者植物的温度在短期内发生重大的变化，破坏植物原本已适应的温度环境，所以植物容易枯叶、凋谢甚至死亡。如果一定要用葡萄酒去浇花浇草的话，不要直接就浇上，建议先用大量的水稀释后再浇，否则将看到的不是绽放得更美的花，而是一根枯木了。
美容护肤上，用喝剩的葡萄酒洗脸，其中的果酸有去角质功效，让皮肤更光滑细腻；将葡萄酒与蜂蜜混合制成面膜，有保湿滋养作用。清洁领域，葡萄酒中的酸性成分能去除污渍。比如用其擦拭玻璃，可让玻璃更明亮；擦拭木质家具，能清洁并保养，使其恢复光泽。
酒类一般经过长时间发酵，酿造而成。尤其是葡萄酒，主要是葡萄酿造，含有麦芽糖等，对植物有利，没有害处，还是较好的液肥，不过造价太高，主要适合酸性植物需要，其它花卉也可以利用。其他注意事项：残茶浇花，残茶用来浇花，既能保持土质水分，又能给植物增添氮等养料。
菜谱里提到的红酒果渣是什么
果渣酒，用酿葡萄酒后残留的葡萄渣，包括葡萄的皮、肉、梗、子等作为原料，在蒸馏厂蒸馏，然后把产生的蒸汽收集冷凝，最后得到一种烈酒就是Grappa，可以说它是因酿造葡萄酒而产生的一种副产品。
你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。
