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高人指点品红酒时,红酒在嘴里的过程
1、№Ⅰ观其色 观察杯中酒的色泽和澄清度，起泡葡萄酒的起泡情况。在光线良好的情况下，避免日光直射，最好在白色背景前观察。色泽包括色调和色度，通过色泽可以了解酒令、品种及其特点。年轻的红酒以紫红色为主，带有蓝色色调；陈酿红酒则是红色中带有黄微棕的色调。不同的红酒原料品种赋予不同的红色色调而呈现出品种的典型性。
2、喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
3、喝法国葡萄酒时所选用的酒杯玻璃杯壁要薄，无色透明，色泽清澄。在使用前玻璃杯应该是非常干净没有水痕的，清洗留下的水滴可以用干燥干净的布擦干。 喝法国葡萄酒的时候如何拿杯子相信大家已经有了一定的认识，现在你就可以好好的品饮一下法国葡萄酒。
4、正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。
葡萄酒喝时舌头涩
虽然香味较淡但是非常醇厚，而劣质的干红葡萄酒有一股馊味以及其它的刺鼻气味，没有纯真的葡萄酒香味。口感判断干红可以通过口感判断好坏，优质的干红葡萄酒饮用时入口后应该慢慢搅动舌头，使红酒均匀的分布在舌头的表面，这样红酒的醇香和涩味可以达到均衡，而劣质的干红葡萄酒口感偏涩。
这些香气是很清新很自然的幽香，喝的时候酒香布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。
干红口感上特点 葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于0g/L的红葡萄酒。至于口感让酒液进入你的口腔，漫过舌面，在口腔里如玉珠般滚动，当丝绸般的酒液滑过舌尖时，你会感觉出酒中的甜味，继而是舌面的酸，舌根的苦，舌头两侧是对涩味和咸味敏感。
第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。第五步：酒序。
喝葡萄酒后舌头发黑是怎么回事
喝红葡萄酒舌头和嘴巴发紫是非常正常的现象。一般来说，葡萄酒能够着色在舌头和嘴巴上，（人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了所致）一般来讲，舌头和嘴唇发黑程度越重，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，是年份较好的葡萄酒。
喝完红酒嘴唇发黑是不是假酒喝完红酒嘴唇发黑并不一定是假酒。喝红葡萄酒嘴唇或舌头发紫发黑是非常正常的现象，因为葡萄酒的颜色来自于葡萄皮，通过带皮浸泡将葡萄皮当中的色素萃取到葡萄酒当中，所以喝葡萄酒引起牙齿、嘴唇变黑是正常的现象。
喝红酒，舌头会发黑是一个很正常的现场。或者说这是一个好的现象，说明你喝的酒是真的，不是勾兑的。
葡萄酒中天然含有单宁，花色素苷和酸都会使饮用者的舌头牙齿着色，产生“黑舌党”现象。既然是喝红葡萄酒出现这种现象，那么葡萄酒本身颜色越深邃的葡萄酒也就越容易使饮用者舌头染色。另外能使饮用者舌头变黑的葡萄酒往往表示酿酒葡萄熟度很好，很可能产自温暖产区，葡萄酒的酒精度和单宁也可能很高。
喝红葡萄酒嘴唇或舌头发紫发黑是非常正常的现象，葡萄酒的颜色来自于葡萄皮。在酿制葡萄酒，尤其是红葡萄酒的时候有一个工序叫做“浸皮”，就是通过带皮浸泡将葡萄皮当中的色素萃取到葡萄酒当中，因此控制浸渍时间可以酿造出桃红葡萄酒和红葡萄酒。
自制的葡萄酒有气喝起来舌头有点嘛可以喝嘛
自酿葡萄酒偶尔喝些还是可以的，但是不适合经常饮用。想要喝了保健、对身体好，还是选择正规厂家生产的瓶装葡萄酒比较好。
发酵时温度太高，发酵过程太快所以口感不好。自己如果不想浪费，只能加糖水勾兑了。
红酒里有片状沉淀物是可以喝的，葡萄酒中有沉淀物是完全正常的。葡萄酒中沉淀物有两种（1）是葡萄渣。
味：辨识葡萄酒是否变质、变坏，最直接的方法就是闻了之后再喝一口。变质的葡萄酒一般有潮湿气味、腐臭味。此外，还要仔细分辨舌头、两颊内侧、上下腭和喉咙是否感受到不正常的刺痛及苦味。
喝葡萄酒舌头到底应该怎么放置
先将酒含在口中，利用舌头和面部肌肉的运动搅动红酒，反覆于口腔中进行搅动，记得它布满您口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部，好让香味散发到整个口腔中。 经过以上的动作后，让口腔充分体验酒液，最后就可以缓缓咽下。但品尝并未结束，因为葡萄酒留下来的余香具有持久性，这就是余韵。
要是你偏爱一些酒体饱满圆润的酒，那高酸的葡萄酒应该不符合你的口味。酸味的表现形式： 舌头前部和两侧有种发麻感； 若是舌头摩擦上颚，会产生碎石感； 满嘴生津，就如同刚咬一口酸苹果一样。单宁 单宁带来的收敛感或口渴感往往被人误以为是由葡萄酒的残余糖分所致。
入口，先不要急着吞下，好好感受酒的质地。让酒流过舌尖、舌侧、舌下，一直到达舌根。品尝过酒的味道之后，你可以选择吞下或吐出，然后用嘴吸一口气，让空气再次流动在舌头的各个部分——这个动作可以改变酒的味道。
在品尝葡萄酒的时候，葡萄酒的喝法会直接影响到葡萄酒的风味，因此在饮用白葡萄酒之前，我们需要先来了解一下白葡萄酒怎么喝才行。 在饮用品尝白葡萄酒的时候，白葡萄酒的喝法也是有学问的。
