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智利小羊葡萄酒 智利小羊葡萄酒介绍

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沙爹串怎么拼

原料:沙茶酱、鸡胸脯肉300克。操作:鸡胸肉斜片成厚的大块。放几滴料酒和生抽,少量水淀粉上个浆。2汤勺沙茶酱和鸡肉拌匀。竹签子事先水里泡一下,然后穿上鸡肉串。烤箱内220度上火10分钟,然后翻面,小刷子涂上油,再来10分钟。简单美味的沙爹鸡肉串就成了。

将腌制好的鱼肉穿成串。预热烤箱至180度,将鱼串放在烤箱中层,烘烤10分钟即可。按照以上步骤,你就可以制作出美味的沙爹鱼串了。

沙爹读“shādiē”,沙嗲读“shādiǎ”。沙嗲是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最重要的就是要蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙嗲味道更加分明。

shā,声母sh,韵母a,声调一声。diǎ,声母d,韵母ia,声调三声。沙嗲(Satay)是传统马来西亚美食,是南洋风味的烧肉串,其制作方式是把特别配料腌制的厚肉片穿在竹签上以炭火烧烤,再配上沙嗲酱沾着食用。吉隆坡的餐馆和大排档都会卖沙嗲,马来族通常是吃牛肉沙嗲和鸡肉沙嗲,而华人也会吃猪肉沙嗲。

沙嗲牛肉中的“嗲”应该读“diā”。这个字在汉语中并不常见,但在一些特定的词组或者地名中会出现。在“沙嗲”这个词中,“嗲”的发音是“diā”,而不是“die”。其实,“沙嗲”是来源于印尼语的一个词,原意是烤肉串,也就是一种在东南亚非常受欢迎的美食。

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