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葡萄酒酿多久可以把皮过虑
葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。 再将混浊的葡萄酒重新装桶，进入二次发酵。
酿葡萄酒需要发酵两次。你说的是一次发酵，时间需要15-20天左右就可以过滤了。过滤之后进行二次发酵需要20-30天以上，再次过滤才能喝。
这个不看天数的，要看是不是发酵结束了，当完全发酵后就可以把果皮过滤出来。你可以看什么时候完全没有气泡产生时就说明发酵完全结束了。这时候酒已经形成了，可以过滤装瓶了。自制葡萄酒做法如下：准备材料。彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
葡萄酒酿了十天，正常的应该是完全发酵好了，里面没有很多气泡时，就可以过滤了。过滤可以用干净的纱布、口罩布、不锈钢丝网，过滤后的皮渣用干净的纱布包住，挤出里面的残酒混合到葡萄酒里，一块再静置沉淀其中的酵母泥，也就是二次发酵的过程。
在玻璃瓶里倒入白糖，用手搅拌至白糖和葡萄融在一起为止。盖上盖子，放置通风处发酵一个月。一个月后，用纱布过滤掉葡萄皮，挤出葡萄酒。玻璃瓶洗净用吹风机吹干水分。将葡萄酒倒到干净无水的玻璃瓶里再次发酵。一周后葡萄酒变得清澈就可以享用了。
总之我每天早上会拿筷子把葡萄皮往下搅一下。第10天的样子，酒色很清澈了 。第13天时我把葡萄皮等杂质全部捞出后盖上密封盖子继续闷 。第15天时打开盖子过滤到其它的密封罐子里继续保存。第17天时的样子，很漂亮的颜色，这个时候瓶子底会有葡萄酵母，继续把酒过滤一遍，过滤出去酵母就算完成了。
葡萄酒酿好了不过滤出来可以吗?
葡萄酒酿好了一定要过滤出来。葡萄酒初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。 再将混浊的葡萄酒重新装桶，进入二次发酵。
无害。葡萄酒里面的渣子有两种形成可能。一种是葡萄酒酿好以后没有充分过滤，所以有残渣留在酒里。当然，不过滤干净也是因为如果过滤的太干净的话会把酒里面的特点也过滤点，把一些酒的细节破坏掉，所以很多酒，特别是好酒，都不会充分过滤，有些甚至是不过滤酒装瓶。
倒入过滤好的葡萄酒，再放回阴凉处沉淀。一周后葡萄酒就可以开始饮用了。
自酿葡萄酒是尽早皮渣分离好,还是放一段时间再过滤
1、自酿葡萄酒完全发酵结束后，就可以过滤皮渣了，过两天再过滤也问题不大，但过久让皮渣浸泡在葡萄酒里，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。
2、当葡萄皮渣已下沉至悬浮状态时说明发酵已结束，这时候的味道也是比较好的，已经是酿好； 要及时过滤分离皮渣，因为发酵后浸渍的时间越长，越会浸渍出葡萄不好的成分，影响酒的质量和风味。
3、葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒。若家居葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄，那就使您可以用自酿的葡萄酒与商店花钱买来的葡萄酒做一个对比品尝，当然是再好不过的事儿。
4、自酿葡萄酒什么时候皮渣与酒液分离（第一次过滤）？发酵启动（明显的泡泡上升）一般在1个礼拜左右就应该把皮渣过滤了。丢掉过滤出来的皮渣，保留酒液。初次过滤（皮渣分离）可用干净的布料或丝袜等等（滴滴皆辛苦，过滤不要忘记用力挤压出皮渣里残存的酒液）。
5、这个不看天数的，要看是不是发酵结束了，当完全发酵后就可以把果皮过滤出来。你可以看什么时候完全没有气泡产生时就说明发酵完全结束了。这时候酒已经形成了，可以过滤装瓶了。自制葡萄酒做法如下：准备材料。彻底清洗葡萄，窍门就是：用30克淀粉，加入清水中，这样洗出的葡萄没有异味和杂质。
6、正常的一般十几天就会完全发酵好了，里面不再产生气泡，就需要过滤皮渣再进行酵母泥沉淀过程。
