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九八年出厂的葡萄酒能喝吗?
啤酒主要在不产葡萄的地区流行，上层人物一般以喝葡萄酒为贵，啤酒主要是下层的饮料。 香料： 简单说，欧洲的中世纪，冬季比现在冷得多。
九七年正大总部一位泰国领导点名邀我加盟正大，做他的办公室主任，正式入职正大中国区总部，九八年开始筹划报考清华经济管理学院论文博士，研究方向经营战略，做出这项决定时自己喝了一瓶干红葡萄酒，为此准备了一年，机缘巧合，在广济寺受一位高僧指点，在考前一个月决定退出考试，自己又喝了一瓶干白葡萄酒，就此作罢。
聚苯酚也是红葡萄酒的一种成份，对人体大有裨益，因此名声大噪。这种茶酸味道发涩，绿茶中含量很大，当它遇到流感病毒时能和病毒表面的凸起结合，这样就抑制了病毒对健康细胞的感染。
两者传入中国的时间分别是：土豆是在1628年前；玉米是在1531年。土豆 17世纪之前，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国。徐光启 (1562—1633) 所写的《农政全书》中记载有“土豆”。
自酿红葡萄酒打开盖有刺鼻的气体
方法如下：取出葡萄酒，打开瓶塞，倒入酒杯中。判断葡萄酒有没有被氧化。葡萄酒在储存不当的情况下，被氧化的酒闻起来有醋的味道，这种刺鼻的味道容易被捕捉到。判断葡萄酒有没有发生“软木塞污染”。如果葡萄酒装瓶使用的软木塞潮湿或消毒不彻底，容易发霉，在储存期间污染酒液。
即：糖分+酵母=酒精+二氧化碳 因为葡萄中含有糖分，当糖分遇到酵母，再有合适的发酵环境和温度，自然就产生了二氧化碳这种气体，所以自酿葡萄酒中会有气体出现。自酿葡萄酒时不要选用带霉变的葡萄，最好给葡萄消毒以杀死有害细菌。另外，自酿葡萄酒应原汁自酿，加水或加酒都是错误的。
楼主用的是什么葡萄？要知道酿酒葡萄跟食用葡萄是不一样的。楼主说的现象，是发酵过程中产生的气体，不碍事的。打开瓶盖问题也不大，不过要尽量避免容器的晃动。
自酿的葡萄酒中出现的白色泡沫，可能是正常现象，也有可能是葡萄酒变质了。 在酿酒过程中，酵母菌会进行发酵，这种发酵过程会产生二氧化碳气体。如果这些气体没有被及时排出，就有可能在葡萄酒表面形成泡沫。
只要我们注意以下几点，自酿葡萄酒就不会出现发霉问题。第选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。第用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄不能有水份。第发酵时温度最好是26到28度之间，发酵需要快速启动。第一次发酵7到10天后及时过滤杂物(葡萄皮、籽、酒泥等)。
