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【品种全析】意大利“国宝级”葡萄——桑娇维塞
因为，桑娇维塞葡萄酒通常酸度中高，香气浓郁，更有着番茄的新鲜香气，这与意大利本土的美食的口味不谋而合，如意大利面、披萨等等。同时，优秀的酸度让它具有良好的解腻效果，与意大利火腿一同品尝也是很相配的。最佳适饮温度为 16-18℃。
在意大利，桑娇维塞的种植北到伦巴第及瓦坡里西拉，南至卡帕尼亚 ，在意大利中部尤为常见。在整个意大利中部，该品种是至关重要的红葡萄品种，广泛种植在翁布利亚（Umbria），马凯（Marcello），和拉齐奥（Lazio）地区。
Geografico乔格拉菲珂酒庄位于意大利托斯卡纳的基安帝地区，这里拥有得天独厚的自然条件和丰富的葡萄品种，是意大利葡萄酒的重要代表。自成立以来，乔格拉菲珂酒庄致力于酿造能够充分展现基安帝产区风土特色的优质葡萄酒。
达芬奇葡萄酒:罗马涅葡萄酒之王-桑娇维塞
1、托斯卡纳大区的气候温和，沿海地带常受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风影响，降雨较为频繁。 托斯卡纳拥有63，633公顷的葡萄园，种植有多种葡萄品种，包括白葡萄品种特雷比奥罗、玛尔维萨、Moscadello、Vernaccia di San Gimignano以及红葡萄品种桑娇维塞、绮丽叶骄罗、卡内奥罗等。
2、一般葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄或葡萄汁，经完全的或部分的生物发酵而获得的饮料，酒度≥5%（V/V）；特殊产区（气候土壤品种传统）酒度≥0%。按色泽分为白葡萄酒（近无色、禾秆黄、金黄色等）、桃红葡萄酒（玫瑰红色）和红葡萄酒（宝石红或石榴红色）。
3、软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。
4、你有些字母打错了，应该是chianti，riserva，这是 意大利的基安蒂红酒，用70%至100%的桑娇维塞葡萄， 品丽珠和赤霞珠不超过15%，最多每公顷不能超过4000棵树，基安蒂葡萄酒生产的最低酒精含量在5%至11%，每公顷产量不超过8吨。
5、散发出茶香和泥土气息。西西里岛：是意大利葡萄酒发展迅速的产区，种植品种丰富，采用原始酿造技术，玛莎拉酒在国际上知名度高，多款葡萄酒被列入IGT等级。艾米利亚罗马涅：有烹饪之都的称号，是美食和葡萄酒的中心地区，种植罗马涅桑娇维塞葡萄，红葡萄酒以陈酿为主，味道优雅柔和，有微妙的感觉。
6、散发茶香和泥土气息。西西里岛：是意大利葡萄酒发展迅速的产区，新种植品种多源自这里，酿酒技术原始，品种丰富，玛莎拉酒知名度高，多款葡萄酒被列入IGT等级。艾米利亚罗马涅：有烹饪之都的称号，是美食和葡萄酒的中心地区，种植罗马涅桑娇维塞葡萄，红葡萄酒多为陈酿，味道优雅柔和，有微妙感觉。
葡萄的种类都有哪些
1、葡萄的主要种类有红葡萄、紫葡萄、白葡萄、黑葡萄和青葡萄。其中，黑葡萄的营养价值相对较高。红葡萄：果实呈红色，多圆形且有光泽，主要用作葡萄酒原料，具有美白、美容和抗老化的功效。紫葡萄：又称秋葡萄，含有多种微量元素，食用价值高且易吸收，是山葡萄的源头品种之一。
2、葡萄的种类主要包括以下几种：红提：又叫晚红、红提子、红地球等，属于欧亚种。果穗大，单粒重量平均10克左右，最大可达13克。外皮紫红色或红色，中厚且易剥离。口感细嫩多汁，肉质坚实且脆，九月下旬成熟。黑提：也属于欧亚种，原产地美国。果穗长圆锥形，平均穗重500700克，粒重810克。
3、葡萄的种类非常丰富，主要包括但不限于以下几种：红提：别名“红地球”葡萄，是美国加利福尼亚大学杂交培育的品种，主要种植于陕西、新疆、江苏等地，品质优、产量高、味道好。黑提：是瑞必尔、黑大粒和秋黑三个品种的统称，果皮蓝黑色、光亮如漆，皮厚肉脆，味酸甜，耐贮运。
每天学习一个葡萄品种—桑娇维塞
1、意大利葡萄酒的主要品种包括：内比奥罗：简介：意大利最早的葡萄品种之一，属于晚熟品种。特点：高酸高单宁，陈年能力强。酒体颜色为宝石色或石榴色，带有明显的水果香气。桑娇维塞：简介：意大利最常见且最重要的原生品种之一，与内比奥罗并称为意大利两大贵族品种。特点：酒体颜色较浅，具有浓郁的浆果香气。
2、深色汶莱葡萄：深色汶莱葡萄不仅适合露天种植，而且其果实香甜多汁，风味独特，深受人们喜爱。西拉葡萄：西拉葡萄具有较强的抗病性和适应性，适合露天栽培，产出的葡萄酒品质上乘。马尔贝克葡萄：马尔贝克葡萄喜欢温暖干燥的气候，露天种植能够充分发挥其品种优势，产出优质的葡萄。
3、桑娇维塞：原产地为意大利，树势中等，果穗较大，为圆锥形，有副穗，较为松散，果粒中等大小，为圆形或椭圆形，颜色为紫黑色。歌海娜 主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境，是西班牙种植最为广泛的红葡萄品种。
4、排名前十的葡萄品种：赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维塞、丹魄、霞多丽、长相思、雷司令。
5、特点：产生酸度高、口感清新、带有柠檬味的白葡萄酒。来源：来自德国的白葡萄品种。顿内巴：特点：往往产生有坚果和浆果味道的浓郁深色葡萄酒。种植情况：波尔多地区最广泛种植的红葡萄品种之一。桑娇维塞：特点：产生柑橘味、口感丰富的白葡萄酒。来源：一种意大利葡萄品种。
6、其中，桑娇维塞是意大利最古老的红葡萄品种之一，果实虽小但味道浓郁，具有深邃的红色和紫色色调；卡内奥罗是一种黑葡萄品种，果实小而密集，颜色深邃，具有强烈的单宁和酸度；而绮丽叶娇罗则是一种红葡萄品种，果实较大，颜色鲜艳，口感柔和。
