本文目录一览：
- 1、勃艮第葡萄酒分级
- 2、勃艮第葡萄酒酒标解读
- 3、勃艮第有哪些产区
- 4、【法庄】勃艮第术语
- 5、波尔多杯和勃艮第杯有什么区别
- 6、勃艮第产区历史
勃艮第葡萄酒分级
1、栽培、收获、酿造和储存葡萄酒的技术。负责酿酒的修道士不断地研究与改良葡萄酒酿酒工艺，后来，一个名为西多会（Cistercian ）的宗教组织开始记录这些葡萄酒知识，他们针对天气条件和土壤情况挑选葡萄品种，并将“风土（Terroir）”与这一过程联系起来，这为后来勃艮第葡萄酒以后的等级划分奠定了基础。
2、勃艮第和波尔多作为法国顶级葡萄酒产区，勃艮第的独特之处在于其酒标上对产地的强调，彰显了其对风土的敬仰。要理解勃艮第酒标，关键在于其等级划分：从基础的大区级到高级的特级园，每一级都有其独特特点。大区级酒，包括上伯恩丘、上夜丘等产区，以黑皮诺等葡萄酿制，口感清淡，适合年轻饮用。
3、勃艮第产区等级制度从最底层的地区级法定产区酒开始，标注为Burgundy AOC。村庄级位于地区级之上，如夏布利AOC、热夫雷-尚贝坦AOC等。一级园是村庄级的上一级，达到这个等级的勃艮第葡萄酒通常价格较高且品质出色。一级园葡萄酒在酒标上标注Premier Cru或1er Cru标识，勃艮第共有600多个一级葡萄园。
4、勃艮第葡萄酒的分级是按照葡萄园的等级划分的，分为4个等级，这4个等级在酒标上都会有标识。一般的地区性AOC酒：地区性AOC酒占到了勃艮第整体产量的52%，其白葡萄酒大概占55%。
勃艮第葡萄酒酒标解读
勃艮第葡萄酒酒标的解读主要关注以下几点：等级划分：大区级：包括上伯恩丘、上夜丘等产区，以黑皮诺等葡萄酿制，口感相对清淡，适合年轻时饮用。村庄级：进一步区分了混酿和单一村庄，酒体浓郁，果香四溢，单宁结构明显。一级园：如香波慕西尼的爱侣园，品质接近特级园，是勃艮第的高品质葡萄酒代表。
勃艮第与波尔多并列为法国顶级葡萄酒产区，勃艮第的酒标设计更注重表达风土精神。首先，勃艮第酒标包含酒款名称、生产商、等级、年份等基本信息，等级区分是关键，分为大区级、村庄级、一级园和特级园。大区级酒广泛种植黑皮诺等葡萄，轻盈易饮，常见产区如上伯恩丘和夏布利。
勃艮第和波尔多作为法国顶级葡萄酒产区，勃艮第的独特之处在于其酒标上对产地的强调，彰显了其对风土的敬仰。要理解勃艮第酒标，关键在于其等级划分：从基础的大区级到高级的特级园，每一级都有其独特特点。大区级酒，包括上伯恩丘、上夜丘等产区，以黑皮诺等葡萄酿制，口感清淡，适合年轻饮用。
勃艮第有哪些产区
1、地理位置：勃艮第位于法国东部，向东临近阿尔卑斯山脉，向南则与卢瓦尔河谷相连，地势多山。勃艮第葡萄园主要分布在蒙巴朗、博让和尚莫斯地区。 气候特点：勃艮第气候温和，四季分明。夏季温暖但不过热，冬季则较为寒冷。昼夜温差大，有利于葡萄的生长和成熟。降雨较为充沛，但多分布于秋季。
2、勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第有4个大的红酒产区，分别是：Beaujolais、 Cote de Beaune、Cote de Nuits、以及Cote Chalonnaise。与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮第产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。
3、勃艮第的葡萄酒产区被细分为多个子产区，其中最为人熟知的有夏布利、夜丘、伯恩丘、马孔内和科多尔等。每个子产区的葡萄酒风格和口感各具特色，但总体而言，勃艮第的葡萄酒以其优雅、复杂和丰富的口感著称。勃艮第有许多知名的葡萄酒品牌，其中不乏家族式企业，这些品牌历经几代传承，依然保持卓越品质。
4、勃艮第地区存在着两个不同的葡萄酒风格：白葡萄酒和红葡萄酒。白葡萄酒主要生产于夏布利（Chablis）区，而红葡萄酒则主要生产于地努瓦（Nuits-St-Georges）和博纳（Beaune）等区。勃艮第葡萄酒以其优雅、复杂、持久和高品质而闻名于世界。勃艮第产区也因其品质和产量的稀缺性而被称为高地产区。
5、夜丘的葡萄酒以饱满的酒体、细腻的质地、浓郁的果香和出色的陈年潜力而著称。主要以干型红葡萄酒为主，偶尔也会有干型白葡萄酒的佳酿。狭长地带从北至南的海拔差异，赋予了葡萄酒独特的层次感。著名产区与村庄：玛桑内：以其优质葡萄酒开始探索，风味多样。
【法庄】勃艮第术语
勃艮第（Bourgogne）是法国唯一的名称已被翻译的主要葡萄酒产区，以下是关于勃艮第的一些重要术语解释：Bourgogne（勃艮第）：勃艮第在历史上被英语国家称为“Burgundy”，但法国本地使用“Bourgogne”作为产区名称。为避免消费者混淆，勃艮第葡萄酒局（BIVB）倡导使用法国名字命名葡萄酒。
Bourgogne（勃艮第）：勃艮第产区在历史上的英文名称为“Burgundy”，是法国唯一主要葡萄酒产区名称被翻译的地区。BIVB葡萄酒局通过重大平台转移，将所有翻译以产区的法国名字命名葡萄酒，以消除消费者对“Burgundy”与“Bourgogne”混淆的困扰。
DRC，全称为Domaine de la Romanee Conti的缩写，是一个在英语中广泛使用的术语，中文译为罗曼尼康帝酒园。这个缩写词在国际领域特别是意大利相关领域中具有一定的知名度，其流行度达到了1848。DRC代表的是一种具有极高声誉的法国勃艮第葡萄酒庄，以其珍贵和独特口感而闻名于世。
如“Blanc”代表白葡萄酒，“Grand Vin de Bourgone”表示勃艮第顶级葡萄酒。这些术语有助于消费者快速识别葡萄酒的类型和品质等级。特色术语：如“老藤葡萄酒”、“独占园”和“手工采摘”等，这些术语反映了勃艮第葡萄酒的独特酿造工艺和品质特点。
在法国的葡萄酒世界里，术语“DOMAINES”扮演着重要的角色。它不仅是酒庄红酒的标识，如同波尔多葡萄酒标签上的“Chateau”，同样象征着酒庄的归属。在勃艮第的葡萄酒标签上，“Domaines”一词尤为常见。
波尔多杯和勃艮第杯有什么区别
波尔多酒杯和勃艮第酒杯的区别 外观形态：波尔多酒杯：杯身较长，杯口较窄。勃艮第酒杯：杯身较矮，杯口较收拢，整体更显高调张扬。喝酒感受：波尔多酒杯：杯壁角度设计使得品鉴时酒液进入口腔速度较慢，适合细细品味。
波尔多酒杯和勃艮第酒杯的主要区别如下：杯身设计：波尔多酒杯的杯身较长，而勃艮第酒杯的杯身较矮。这种设计差异影响了酒液在杯中的分布和气流，从而影响品尝体验。杯口形状与大小：波尔多酒杯的杯口较窄，适合聚集酒的气味，使香气更加浓郁。
波尔多酒杯和勃艮第酒杯的区别 外观形态：波尔多酒杯：杯身较长，杯口较窄，这种形状有助于聚集酒香，便于闻香。勃艮第酒杯：较为矮胖，杯身类似气球状，杯口收拢，设计更利于散发香气。喝酒感受：波尔多酒杯：杯壁角度较大，品鉴时酒液进入口腔的速度较慢，便于细细品味。
勃艮第产区历史
勃艮第产区的历史可以概括为以下几个关键点：起源与早期历史：勃艮第葡萄酒的历史可以追溯到2亿至5亿年前的地质构造，独特的土壤和底层土为葡萄种植提供了优越条件。公元312年，关于勃艮第葡萄酒生产的文字记录首次出现。公元500年，修道士们开始精心耕作，培育葡萄并酿制美酒，他们对土地的选择和品种的筛选极为考究。
勃艮第产区历史 勃艮第产区拥有长达两千年的发展史，奠定了其在葡萄酒世界的至尊地位。这片土地孕育了众多优质的葡萄酒，其中不乏世界上最昂贵的酒款。勃艮第葡萄酒的分级 勃艮第的葡萄酒分级制度是其独特之处，通过分级可以辨识葡萄酒的质量等级和风格。
勃艮第产区，其名字源自于历史悠久的勃艮第公爵，其葡萄种植的传统可以追溯至公元前1世纪。高卢人在地中海和希腊时期，将葡萄种子从瑞士带至此地，随之而来的还有希腊人的橡木桶技术，这使得勃艮第在法国其他地区使用陶瓷瓶装酒的时代，已经掌握了橡木桶储存和运输葡萄酒的先进工艺。
勃艮第产葡萄酒的历史虽然只有两千年，但其葡萄酒的故事却可以追溯到两亿年前的侏罗纪时期。这一时期的地质变迁和沉积物的堆积，为勃艮第葡萄酒的独特风味奠定了坚实的基础。侏罗纪时期的勃艮第 在侏罗纪时期，包括勃艮第在内的整个西欧地区曾经是一片海洋。
