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自酿葡萄酒过滤完了没有九二次发酵可以再放一点葡萄发孝吗
1、自酿葡萄酒如果一次发酵充分了，不能在过滤完后再加入新鲜的葡萄继续发酵的，这样做会使葡萄酒发酵时间延长，融入的杂质过多，口感稍差，也容易感染的。
2、从葡萄冲洗后捏碎装入容器开始，正常发酵需要十几天才能完成，没有气泡产生后需要过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。发酵时间与温度有很大关系的。
3、不要再加白糖了，已经几乎发酵结束了，再加白糖会延迟发酵，导致葡萄酒过久不清澈。如果酒度较低，可以适量加些白酒增加酒度，但风格会改变，不如原来的口感好。
4、自酿葡萄酒，一般是刚开始时就会添加糖分一块发酵的，完全发酵后二次发酵时一般是不会添加糖的，这样做会使发酵期延长，导致葡萄酒过久浑浊，难以清澈。
5、自酿葡萄酒，如果最初容器没有装足，可以在次日或发酵旺盛期前适量添加，不会影响正常的发酵。但葡萄酒已经完全发酵好后，就不能添加新鲜的葡萄了，再加葡萄会使发酵时间延长，氧化机会就多些，杂菌感染机会也大了。二十几天了，应该充分发酵好了，尽快过滤吧。
6、自酿葡萄酒发酵过程，只要是在发酵旺盛期前添加适量新鲜的葡萄，不会影响正常的发酵进程。主发酵期即将过去时，就不要再加入新鲜葡萄了，那样会使发酵期延长，容易感染变质的。
去年的葡萄酒加上今年的葡萄重酿行吗
1、去年做的葡萄酒是不能加上今年的葡萄重新一块参与发酵做酒的。你可以把今年的葡萄做好酒后，调入去年的，会使去年的葡萄酒增加新鲜感。
2、自酿葡萄酒太甜，是因为没有完全发酵里面的糖分所致，继续发酵消耗掉里面的糖分就没有多少甜味了。 现在不能再加葡萄进去了，应该加些活性干酵母让它尽快转化才行。
3、完全发酵后的葡萄酒，里面的糖分都被利用转化了，所以甜味很小，说明你做成功了。没有完全发酵的葡萄酒才会有很多甜味的。可以在饮用时添加蜂蜜调味。\x0d\x0a\x0d\x0a方法一：\x0d\x0a\x0d\x0a●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。
4、遥看汉水像鸭头的颜色一样绿，好像是刚刚酿好还未曾滤过的绿葡萄酒。此江之水若能变为一江春酒，就在江边筑上一个舜山和酒糟台。学着历史上的曹彰，来一个骏马换妾的风流之举，笑坐在马上，口唱着《落梅花》。车旁再挂上一壶美酒，在一派凤笙龙管中出游行乐。
...一起保存吗?不同品种的葡萄可以一起发酵葡萄酒吗?
1、在一般情况下，不建议将先后酿造的葡萄酒混在一起。这是因为不同时间酿造的酒可能会受到不同环境因素的影响，如温度、湿度、酵母种类等，这些都会影响酒的风味和品质。因此，将不同时间酿造的葡萄酒分开存放，可以让你更准确地评估自己的酿酒水平，并找出提高酿酒技术的方向。
2、只要制作葡萄酒时，所选用的葡萄品种是一样的，葡萄酒没有变质的情况，是可以混在一起保存的。但是葡萄酒的味道不同，既有酸又有甜，建议还是不要混在一起，影响食用口感。不同品种的葡萄不可以一起酿制葡萄酒。
3、如果两次酿的酒不是用的同一品种的葡萄，那最好不要放在一起，因为不同品种的葡萄出酒的品质不一样。如果是同一品种的葡萄，前后只隔了一个星期，是可以混合在一起。
