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主流葡萄品种之琼瑶浆Gewurztraminer
琼瑶浆（Gewürztraminer）是葡萄品种之一，以其独特的香气和稀有产量而闻名。它原产于中欧，主要种植于德国、奥地利及意大利北部。琼瑶浆葡萄皮粉红色，带有荔枝香味，制成的酒酒精度高，酸度适中，颜色金黄，香气甜美浓烈，包含芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮及麝香等味道。
琼瑶浆(Gewurztraminer)这一白葡萄品种，以其独特的香气和口感在葡萄酒世界中独树一帜。中文名称“琼瑶浆”赋予了它诗意与高贵的象征，仿佛是琼浆玉液般美妙。
舶来品在进入中国时，为了更好地宣传和推广，通常会被赋予一个寓意美好且与外文名、性能特点等相贴合的中文名字，葡萄品种也不例外。在葡萄酒界，许多酿酒葡萄都有着引人入胜的中文译名，它们诗意深浓，寓意贴切，“琼瑶浆（Gewurztraminer）”便是其中不得不提的一个。
琼瑶浆（Gewurztraminer）原产于德国，不过几百年的进化过程已经非常适应阿尔卑斯山周边的凉爽气候。琼瑶浆葡萄酒的风味特征 果味：荔枝、柚子、菠萝、桃子、杏、橘子、哈密瓜等。其他：玫瑰、蜂蜜、姜、熏香、甜胡椒、肉桂、烟熏味等。
琼瑶浆（Gewurztraminer）琼瑶浆，香气浓郁，适合酿制干、半干或半甜型酒。法国阿尔萨斯、德国巴登、奥地利和意大利上阿迪杰是经典产区，新世界产区如澳大利亚、新西兰和加拿大也有种植。 白皮诺（Pinot Blanc）白皮诺，口感圆润，酸度适中，酒体中等到饱满。
原浆酒和普通酒有什么区别
1、性行仿质不同：原浆酒属于白酒的一种，是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液。 原浆酒与普通酒的区别是：粮食通过酒曲发酵成酒，没有勾兑过程。纯粮固态酿造白酒的工艺特点为：配料：高粱、小麦、大麦；制曲：人工踩曲、高温堆积；蒸馏：掐头去尾，中温流酒。
2、原浆啤酒和普通啤酒的嘌呤含量的区别主要体现在以下几个方面：原料选择：原浆啤酒通常使用的是全麦麦芽，而普通啤酒则可能使用部分糖化或添加其他谷物如大米、玉米等。全麦麦芽中的嘌呤含量相对较高，因为它包含了麦子的全部成分，包括麦皮和胚芽，这些部分含有较多的核酸，而核酸在体内代谢后会产生嘌呤。
3、工艺的差别。原浆酒是通过传统工艺制作而来的酒水。它需要使用高质量的大麦和小麦等原材料来进行发酵、蒸馏，然后再进行陈放、过滤等步骤才能达到成品酒的要求。普通白酒则是采用液态法或固液结合法工艺制成的酒水。由于生产周期长，成本较高，而且出产率较低，市场价值也相对比较高。风味上的差异。
4、原浆酒和普通白酒的主要区别如下：性质不同：原浆酒：是白酒的一种，特指粮食通过酒曲发酵后直接得到的原始酒液。普通白酒：是中国酒类的统称，除了果酒、米酒外，大部分酒类均可称为白酒，又称烧酒、老白干等。制作特点不同：原浆酒：其制作特点是完全通过酒曲发酵而成，不经过勾兑。
葡萄酒原浆对身体有害吗
1、原浆葡萄酒是指使用完整、未经过压榨等任何处理的葡萄，以全葡萄或部分压碎的方式酿制的葡萄酒。以下是关于原浆葡萄酒的详细解释：酿造方式：原浆葡萄酒在酿造过程中，葡萄是完整或仅部分压碎的，没有经历压榨处理。它通常是在一个完整的葡萄串上作为一个个小葡萄串进行酿制，因此也被称为串珠葡萄酒。
2、另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，大家在自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。【记者求证】A自酿葡萄酒大多是安全的“可以说，大部分自酿葡萄酒都是安全的。
3、葡萄酒中的单宁（Tannin），具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。葡萄酒中的原花青素（OPC），是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
红酒原浆是什么意思?
1、红酒原浆是指葡萄酒酿造过程中的葡萄汁，是纯天然的酒液，没有经过任何加工处理。这个名词最早出现在法国的波尔多地区，意为“未经过滤的葡萄汁”。红酒原浆具有丰富的果香和口感，尤其是经过羽化的原浆，更是具有非常高的品质。红酒原浆是葡萄酒制造中最重要的原材料之一，直接影响着葡萄酒的质量和口感。
2、红酒原浆：红酒原浆是指没有经过过滤和澄清的红酒，保留了葡萄的原始风味和单宁。法国的波尔多、勃艮第和意大利的托斯卡纳等地区出产的红酒原浆被广泛认为是最好的。这些红酒原浆具有浓郁的果香和丰富的层次感，适合搭配肉类和奶酪等食物。
3、而原浆进口则指的是散装葡萄酒运至国内的灌装厂进行灌装，虽然酒液来源于国外，但在国内灌装后，商品编码通常会被标为国内生产。这种灌装方式使得价格相对低廉，但同时也意味着酒的品质可能有所损失。通常情况下，原瓶进口葡萄酒在品质上要优于原浆进口葡萄酒。
4、首先，从酿造工艺来看，原浆酒是指没有经过任何添加和稀释的酒，它是直接从发酵罐中取出的液体，保留了酒的原始风味和营养成分。而其他类型的酒，如白酒、红酒、啤酒等，都需要经过一定的加工和处理，如蒸馏、熟化、勾兑等，这些过程会改变酒的成分和口感。
5、原浆酒是指没有经过任何添加、过滤和加工的酒，保留了酒的全部成分，包括酒精、水分、酯类、酸类、醛类、酮类等。原浆酒的品质鉴别主要从以下几个方面进行：观察颜色和透明度：高品质的原浆酒颜色应该是清澈透明，没有任何杂质和沉淀物。如果酒的颜色浑浊或者有沉淀物，那么这可能是品质不佳的表现。
6、也就是原浆。这个原料是葡萄。好的红酒就只有葡萄做原料。那中国买到的很多都是既有葡萄也有葡萄汁，是因为中国的所谓干红，都是勾兑。买了国外的葡萄酒原汁自己在加水勾兑。勾兑过程当中会使用到葡萄汁调色，调味。如果是纯的葡萄汁做的酒，一般就是叫甜葡萄酒的。那东西就是不含葡萄酒原浆了。
琼瑶浆葡萄酒都有哪些特征
酒体饱满：相比其他白葡萄酒（如雷司令），琼瑶浆通常酒体更厚重，口感圆润油滑。低酸度：酸度温和甚至偏低，赋予其柔顺的质地，但优质产区（如阿尔萨斯）的版本会保留一定酸度以平衡甜度。残糖多变：从干型到半甜、甜型均有，常见微甜或半甜风格，甜感与果香相得益彰。
琼瑶浆葡萄酒的风味特征 果味：荔枝、柚子、菠萝、桃子、杏、橘子、哈密瓜等。其他：玫瑰、蜂蜜、姜、熏香、甜胡椒、肉桂、烟熏味等。 酸度 中低 相似品种 麝香(Muscat)、雷司令(Riesling)、特首扒浓情(Torrontes)、洛雷罗(Loureiro)、白玛尔维萨(Malvasia Bianca)。
香气独特：琼瑶浆是一种能酿出多样风格的白葡萄酒品种，其香气浓郁，被誉为“香气女王”，香气特征以荔枝和玫瑰为主，类似香奈儿香水。起源争议：琼瑶浆与塔明娜葡萄有相似之处，但DNA研究显示两者关系复杂。
香气浓郁：琼瑶浆的香气是其最显著的特点之一。它的香气层次丰富，包括花香、果香和香料香等多个方面。其中，玫瑰、荔枝、芒果和蜂蜜的香味尤为突出，有时还伴有肉桂、橙皮甚至麝香的气味。这种复杂而浓郁的香气使得琼瑶浆成为葡萄酒爱好者中的“香气女王”。
