本文目录一览：
- 1、如何优雅的倒葡萄酒
- 2、葡萄酒的倒酒礼仪是什么?
- 3、倒葡萄酒的规范动作
如何优雅的倒葡萄酒
1、捧斟 倒红酒的时候，采用捧斟的方式也是正确的，而捧斟更加适用于酒会上的常喝，正确的手法是，一手握着酒瓶，另外一只手将酒杯捧在手中，然后站在宾客的右侧，保持优雅大方的姿势，向杯内倒酒。
2、一个是宴会前的倒酒，另一个是指宴会进行中的倒酒。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒倒入每位宾客杯中 ( 倒好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次倒啤酒。如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客倒至杯中。
3、红酒醒酒器的正确使用方法是根据葡萄酒的类型来决定的。对于年轻且无沉淀的葡萄酒，只需缓缓倒入干燥、洁净的醒酒器中，让它充分与氧气接触。有柄的醒酒器可以直接倒，方便且显优雅。
4、当快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，这样容易导致酒液突然中断而溅出。正确的做法是轻轻转动一下瓶口，让酒液自然、平缓地停止流动。收尾工作：倒完酒后，用餐巾再次擦拭一下瓶口和瓶颈，确保没有酒液残留，保持整洁。通过以上步骤，你可以优雅且准确地倒出红酒，避免在晃酒时溅出，提升用餐体验。
5、国际标准红葡萄酒最佳斟倒量为酒杯的三分之一。以下是关于不同酒类斟酒规则的简要说明，以供参考：红葡萄酒：斟入酒杯的三分之一为最佳，这样既能保证酒液的充分氧化，展现最佳风味，又能避免酒液过多导致难以握持酒杯或溅出。
6、倒红酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中倒红酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜；斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论斟哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。
葡萄酒的倒酒礼仪是什么?
1、(1)在倒酒时，应将葡萄酒的标签朝上，平放在白口布上，特别是那些需要保持冷却的酒，以防止手温影响其温度。然后，用双手将酒瓶优雅地递至客人面前，让客人可以看到酒的标签，呈45度角，以便核验酒名、年份和酒庄是否与订单相符。(2)在倒酒前，向客人简要介绍酒的产地和特点，这样可以增加酒的价值感。
2、先轻后重：酒精度较低的酒（如白葡萄酒）应先倒，酒精度较高的酒（如红葡萄酒）后倒。先干后甜：如果是甜酒，通常在主餐结束后饮用，因此甜酒会在最后倒。 酒杯顺序 如果餐桌上摆放了多种酒杯（如水杯、白葡萄酒杯、红葡萄酒杯），倒酒时应按照酒杯的用途依次倒酒，避免混淆。
3、无论在西方还是中国，都习惯“以右为尊”，所以在酒桌上，出于对客人的尊重，通常会安排客人坐在主人的右边。倒酒时不要隔空或者坐着倒酒，应该站起身，走到对方身边站在左侧倒酒。酒桌上的第一杯酒，一般都是主人亲自为所有客人倒酒。
4、掌握倒酒量 在倒酒时，应根据不同类型的酒来控制酒量。对于白酒，一般倒至酒杯的五分之四满为宜，既方便饮用又美观；红酒则应倒至高脚杯的三分之一，以保持香气与味道的平衡；啤酒则通常倒满，但不可溢出。遵守主客顺序 在正式宴会中，倒酒应遵循主客有序的原则。
5、(3)为客人开瓶透气(礼貌的向顾客示意)。(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶(动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃)。(5)将软木塞置点酒者汤匙右方125px处平放，让其检查瓶塞是否湿润。(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。
倒葡萄酒的规范动作
1、倒酒量：倒葡萄酒的标准容量通常为56盎司。为了准确掌握倒酒量，可以事先在两个杯子中倒入相应高度的水作为参照，练习几次后即可熟练掌握。防止泼洒：在倒完酒后，手肘稍微旋转瓶身，以防止葡萄酒泼洒出来。这一动作需要一些练习，通过旋转瓶身，溅出的酒滴会被移到瓶身后，避免洒在桌面或衣服上。
2、倒酒的顺序也十分重要，晚辈或下属应从尊位最高者开始，按逆时针方向进行，注意根据职位、辈分和年龄顺序。对于不熟悉的人，要询问身份或称号以避免出错。在宴请中，主人应从右侧客人开始倒酒，最后为自己倒，确保每位客人都能得到尊重。
3、注意倒酒顺序：晚辈或下属应从尊位最高者开始，按逆时针方向进行。主人应从右侧客人开始倒酒，最后为自己倒，确保每位客人都能得到尊重。掌握倒酒量：白酒八分满为宜，啤酒分两次倒，红酒三分之一满，白葡萄酒二分之一满，起泡酒四分之三满。根据酒的种类掌握合适的倒酒量，展现专业与细致。
4、此外，倒酒时要注意控制力度，使酒液缓缓流入杯中，避免酒液溅出或滴落。这样的倒酒方式不仅能保证红酒的品质，还能体现出对客人的尊重。倒酒时，动作要轻柔，避免剧烈摇晃酒瓶，这样可以更好地保护红酒的品质。同时，倒酒时要保持稳定的姿势，确保酒液能够均匀地流入杯中，使酒的香气充分散发。
5、在倒酒过程中，建议拖住酒瓶底部，以30度的角度倾斜手腕，这样可以有效地防止酒液洒出。同时，要注意瓶口与酒杯保持适当的距离，避免酒液溅出。当所倒入酒杯的酒量达到理想水平时，应逐渐远离酒杯，并轻微旋转酒瓶底部，以快速而平稳的动作收瓶，确保没有滴酒残留。
6、晃完之后还要优雅地把鼻子凑到酒杯边，深嗅葡萄酒散发出的复杂香气。这个动作看似丑，可葡萄酒大师都是这么干的。“闻香”这个步骤不管对于葡萄酒初学者或资深品酒师来说都不是一件容易掌握的事情。
