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五粮液员工酒-50度浓香型光瓶酒
品鉴酒，就是新酒一开始为了打开市场出售或者送给经销商的小酒，容积一般为一两或者二两装。品鉴酒就是销售的先驱，为了打开市场宣传的一种手段。在此款酒类在市场渐渐卖出后，酒厂就不会再出售此款酒类的品鉴酒了。
目前，河北白酒主流消费价位集中在中低价格带，主要以低度浓香型白酒为主。 河北省人均可支配收入较低，主流消费价格带也较低，主要分布为两种类型，一种是以光瓶酒为代表的档位，主流价位集中在10-25元，一种是盒装酒为代表的价位，主流价位集中在100-300元之间。
包材是否华丽，越华丽越贵，光瓶酒之所以便宜也是省了笔包材费。工艺 浓香型白酒：发酵期45-90天，多次循环发酵。“千年老窖万年糟”，浓香型白酒的质量与窖、糟关系密切。越是稀缺的资源越是珍贵，比如五粮液、国窖等。
为什么五粮液不是粮食酒?
五粮液，作为一种大曲浓香型白酒，源自中国四川宜宾市。它采用小麦、大米、玉米、高粱和糯米五种粮食，经过精心发酵和酿制而成。这种独特的酿造工艺，使得五粮液在中国浓香型酒中独树一帜，成为备受瞩目的佳酿。五粮液不仅是中国最著名的白酒之一，更是中国驰名商标，享有极高的声誉。
产于四川宜宾市，用小麦，大米，玉米，高粱，糯米五种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜；五粮液是中国最著名的白酒之一，是中国驰名商标；五粮液酒的前身是荔枝绿，御用杂粮酒，它是由晚清举人杨惠泉所命名，而此前，它被老百姓中叫做杂粮酒，在文人雅士中被称为姚子雪曲。
五粮液是纯粮食酒吗五粮液是纯粮食酒。五粮液产自四川宜宾，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒，其精心甄选高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为原料，摘取天然矿泉水，再以古法工艺配方酿造而成，其酒体丰满协调，醇厚柔和，余味净爽，余香不绝。
五粮液的酿造方法有哪些特点?
1、- 制曲工艺独特：五粮液采用传统的“大曲”制作工艺，将五种粮食与酒曲混合发酵，使得酒体醇厚，口感丰满。- 发酵过程严谨：五粮液采用固态发酵工艺，严格控制温度、湿度等条件，使酒曲中的微生物充分发酵，产生丰富的酯类物质。
2、独特的蒸馏工艺：五粮液采用分段蒸馏的方法，将五种粮食分别进行蒸馏，然后将五种酒液按比例混合。这种蒸馏工艺使得五粮液的口感更加醇厚、回味悠长。严格的陈酿过程：五粮液的陈酿过程非常严格，新酿制的五粮液需要进行长时间的陈酿，以便酒中的杂质充分挥发，提高酒的品质。
3、高温糖化：五粮液酒在酿造过程中采用高温糖化技术，将五粮原料在高温下进行糖化，使淀粉充分转化为可发酵的糖分。高温糖化有利于提高酒的产量和品质，同时也有助于抑制有害微生物的生长。双轮底发酵：五粮液酒采用双轮底发酵工艺，即在发酵过程中进行两次投料。
4、总之，五粮液的酿造工艺具有选料讲究、独特酿造、严格温控、长周期发酵、传统蒸馏、精心勾兑和严格质控等特点，这些特点共同保证了五粮液的优良品质和独特风味。
5、严格的发酵过程控制：五粮液酒的发酵过程非常讲究，严格控制发酵温度、湿度和时间，以保证酒的口感和香气。在发酵过程中，还会进行多次翻拌，使酒液充分接触氧气，提高酒的品质。独特的窖池：五粮液酒的窖池采用特有的黄泥和红泥混合而成，这种窖池具有良好的透气性和保湿性，有利于酒液的发酵和陈化。
6、五粮液作为中国著名的白酒品牌，其酿造工艺具有独特的特点。五粮液的酿造工艺主要包括选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等环节，每个环节都严格遵循传统工艺，确保了五粮液的品质和口感。首先，五粮液的选料非常讲究。
五粮酒发酵方法怎么做?(五粮液怎么发酵)
1、原料选择：根据所选材料种类、特性和工艺要求，确定不同的生产比例和配比。一般而言，高粱为主料，玉米为辅助原料，大米为辅料或糖化酶等作为发酵剂，小麦则可以增加香气和口感。浸泡时间：根据不同原材料的选择和制作方法，将浸泡的时间适当延长至2-3小时以上。浸泡期间应避免阳光直射或潮湿的环境，以免影响到食材本身质量。
2、发酵：糖化后的五粮混合物加入酵母进行发酵。发酵过程中，酵母菌将糖分转化为酒精和二氧化碳，同时产生多种风味物质，形成五粮液酒独特的口感。蒸馏：发酵完成后，将混合物进行蒸馏，分离出酒精和其他挥发性物质。五粮液酒采用的是多次蒸馏的方法，可以更好地提取酒中的各种成分，提高酒的品质。
3、酿造：五粮液酒采用传统的固态发酵工艺进行酿造。首先，将五种粮食按照一定的比例混合均匀，然后加入酒曲，搅拌均匀后放入发酵池中。在发酵过程中，需要保持一定的温度和湿度，以利于酵母菌的生长和繁殖。发酵时间一般为30-40天。蒸馏：发酵完成后，将酒醅放入蒸馏锅中进行蒸馏。
4、酿造：将五粮与制好的大曲混合，加入水，然后放入发酵池中进行发酵。发酵过程中，大曲中的酶将五粮中的淀粉分解为糖，糖再经过酵母菌的作用转化为酒精。发酵过程通常需要几个月的时间，期间需要严格控制温度、湿度等条件，以确保发酵的正常进行。蒸馏：发酵完成后，将发酵物放入蒸馏锅中进行蒸馏。
5、五粮液原酒用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。五粮酒主要是利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。
6、双轮底发酵：五粮液酒采用双轮底发酵工艺，即在发酵过程中进行两次投料。第一次投料后，进行初步发酵，然后将发酵好的酒醅与新原料混合，再次进行发酵。这种发酵方式使得五粮液酒的口感更加醇厚，香气更加浓郁。泥池发酵：五粮液酒采用传统的泥池发酵工艺，将酒醅放入泥池中进行发酵。
五粮液酒如何区分几代
1、第五代（1989-1998)，开启五粮液晶质瓶时代，第六代（1998-2004)，第七代2003年面世，推动了中国白酒国际化。第八代是对第七代经典传承和延续。成为中国酒业大王。第七代将前六代产品纸盒改成PET透明盒包装，为中国白酒赋予新的时代色彩。
2、相比第一代五粮液与第二代五粮液，52度五粮液不仅在酿造工艺上更加精湛，还更注重风味的协调与提升。这款酒在酒质上强调醇厚、豁达、圆润而不失活泼，口感清新可口。特别是其特有的弛发香，刚入口时的清香与醇香回味悠长，令人回味无穷。
3、年五粮液52度是第七代。第一代五粮液是1930年代初。第二代五粮液是1930年代中期。第三代五粮液是1959年至1965年。第四代五粮液是1966年至1998年第五代五粮液是1989年至1998年。第六代五粮液是1995年至2004年。第七代五粮液是2003年至2019年。第八代五粮液是2019年以后。
五粮液越久越不值钱吗
时间因素：随着时间的推移，白酒容易受到霉菌和灰尘的影响，外观可能受损，这使得其不适合再次进入市场。 酒精度数：五粮液的大部分产品属于低度白酒，这类白酒的保存期限相对较短，长时间的存放可能会影响其价值和品质。
五粮液是低度白酒，除了酱香型酒，其他香型的酒都没有保存价值，而且还受存放时间的限制，有保质期。五粮液，是四川省宜宾市五粮液酒业集团有限公司旗下一种用小麦、大米、玉米、高粱、糯米这5种粮食发酵酿制而成的浓香型大曲白酒，香气悠久，入口甘美，入喉劲爽。
五粮液作为低度白酒，并不适合长期储存，因为低度酒中的微生物容易生长繁殖，导致酒质变差，酸味增加，从而失去了收藏价值。 五粮液的生产周期较短，大约仅需一个月，而酱香型白酒的酿造周期则更长。随着时间推移，霉菌和灰尘可能会影响五粮液的外观和口感，使其不适合再次进入市场。
