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江南小窖酿造工艺研究所所长沈怡方
江南小窖酿造工艺研究所所长沈怡方是中国食品工业界的一位杰出人物，具体介绍如下：职务与头衔：他担任中国食品工业协会白酒专业协会副会长，同时也是江苏省酿酒协会的会长，拥有教授级高级工程师的职称。教育背景：沈怡方毕业于1953年的华东化工学院，这一学术背景为他日后的食品工业研究奠定了坚实的基础。
“宣酒古窖”被安徽省文物局局长题名为“江南第一窖”。中国著名白酒专家沈怡方先生也确认了宣酒酿造所使用的窖池为典型的江南小窖。综上所述，江南小窖酿造工艺研究所的江南小窖群以其悠久的历史、独特的设计和卓越的酿造优势，在白酒界享有盛誉。
年12月，中国著名白酒专家、中国白酒专家组组长沈怡方先生首次考察宣酒，即发现宣酒酿造所使用的窖池，属于典型的江南小窖。
宣酒集团拥有保存最好的小窖群，宣酒小窖酿造技艺已被列入安徽省非物质文化遗产保护名录，得到了包括沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训在内的我国著名白酒专家的高度评价：两曲结合、培菌丰富、小窖发酵，口感纯绵。
原酒制作和勾调四大技艺，是传统手工酿造的典型代表。该工艺将小曲清香与大曲浓香有机糅合，使得酒基更加纯净、绵柔和自然。现在的宣酒已成成为中国白酒行业的领跑者，已经实现了现的飞跃。现在位于宣酒集团的“江南小窖酿造工艺研究所”，将1200年的小窖技艺的传承和发扬。
宣酒的核心技术小窖古法酿造技艺入选非物质文化遗产保护名录，由中国著名白酒专家沈怡方担任宣酒小窖酿造工艺研究所所长和公司质量总顾问。企业先后荣获“中华慈善突出贡献奖”、“全国模范职工之家”、“国家标准化良好行为AAA企业”。
钟雨是什么人?洋河股份副董事长
钟雨先生：中国国籍，无境外永久居留权，1964年5月出生，硕士研究生、高级工程师、中国白酒大师。历任江苏双沟酒厂技术处处长兼环保处处长、技术中心主任；江苏双沟酒业股份有限公司副总工程师、总经理助理兼生产技术部部长、技术中心主任，洋河股份洋河分公司副总经理，公司酿造总监、总裁助理、副总裁、泗阳分公司总经理。现任公司副董事长、总裁、党委副书记、洋河分公司总经理。
钟玉叶：党委常委、执行总裁和常务副总裁，是集团的决策和执行核心之一。周新虎：副董事长和总工程师，专业技能对产品的技术改进和创新起到关键作用。陈太清：党委副书记，负责集团的党务工作。朱广生：副总裁，负责日常管理工作。
杨廷栋担任苏酒集团的党委书记和洋河集团董事长，他负责集团的党务领导工作。张雨柏则身兼二职，既是集团的董事长又是总裁，对公司的日常运营和战略决策有着至关重要的作用。钟玉叶作为党委常委、执行总裁和常务副总裁，是集团的决策和执行核心之一。
年新董事长王耀上任，开启2年主动改革之路。2019年，主管市场的刘化霜在洋河陷入困境时挺身而出，采取密集发布新品牌、加大深度分销、开发互联网渠道等方式，率先复苏。2021年，新董事长张联东上任，与钟雨、刘化霜组成核心管理层，使洋河发展进入新阶段。
王耀是哪里的?洋河股份董事长
1、王耀是中国国籍，具体籍贯未明确提及，但他是洋河股份的董事长。以下是关于王耀的详细信息：国籍：中国，无境外永久居留权。教育背景：拥有江南大学工程硕士学位和南京大学工商管理硕士学位，是研究员级高级工程师。
2、王耀先生：中国国籍，无境外永久居留权，1965年12月出生，江南大学工程硕士、南京大学工商管理硕士，研究员级高级工程师，十九大党代表，中国白酒工艺大师。
3、江苏洋河酒厂股份有限公司的管理团队主要包括以下成员：杨廷栋：担任苏酒集团的党委书记和洋河集团董事长，负责集团的党务领导工作。张雨柏：集团的董事长和总裁，对公司的日常运营和战略决策起着至关重要的作用。钟玉叶：党委常委、执行总裁和常务副总裁，是集团的决策和执行核心之一。
