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白酒的名称有很多?“白字”内藏乾坤
1、“中国白酒的别称历史上，中国白酒亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。称白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《中国酒概述》“白”字：内藏乾坤 中国文化博大精深，一个简单的“白”字，也蕴含了丰富的内涵。
2、茅台酒是我国著名的国酒，是中国最高端的大曲酱香酒品牌，也是国家首批物质文化遗产代表性项目之一。它是中国最古老的三大蒸溜酒之一，已有800多年的历史，被誉为中国四大名酒之一。茅台酒的风格独特，口味醇厚，香气浓郁，回味悠长。茅台酒不仅具有良好的口感和品质，还承载着深厚的文化底蕴。
3、国窖1573，作为泸州老窖的顶级酒款，一直以来都是白酒爱好者们的追求。这款乾坤酒堡，承载着中国白酒的精髓，被誉为皇冠上的明珠。今天，就让我们一同探索这款传奇佳酿的独特魅力。首先，让我们细细品鉴这款酒的外观。乾坤酒堡采用了独特的圆柱形瓶体搭配方形盒子，巧妙地融合了天圆地方的哲学思想。
关于白酒与烧酒
民间习惯上也称为烧酒。烧酒：这个词在不同情境下有不同的指代。在古装剧中，烧酒往往指的是用蒸馏法制造而成的酒，此时烧酒与白酒是同义词。但在韩国，烧酒指的是一种以大米、小麦、大麦或甘薯为原料，经过特定工艺酿造而成的酒精度数较低的饮料，与中国的白酒有显著区别。
酒精度数不同：白酒：通常中国白酒的最低度数也要在30度以上，部分高度白酒的度数可达到50度甚至更高。烧酒：韩国烧酒的度数相对较低，一般在15度至25度之间。香型差异：白酒：白酒的香型丰富多样，包括但不限于酱香型、浓香型、清香型等，每种香型都有其独特的香气和风味。
烧酒，又称白酒，是一种透明无色的蒸馏酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等多种别称。由此可见，烧酒与白酒指的是同一种酒，只是叫法不同。按香型分类，白酒可以分为酱香型、清香型、浓香型、米香型及其他香型。
中国人都要了解:白酒为什么叫白酒
1、之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单朴素简洁、质感纯正。白酒的其它称呼：称为烧酒，是因为它是将发酵过的原料加热、蒸馏后所得出的酒液。酒精含量较高，味道浓烈，引火能燃烧。称为白干酒是因为它在酿造中从不掺水。高粱酒：主要根据白酒原料而命名，有些采用高粱为原料酿造的酒则被称为高粱酒。
2、白酒之所以叫白酒，主要原因如下：外观特征：白酒的酒液无色透明，宛如白水，这一外观特征是其得名“白酒”的直接原因。酿造工艺：白酒采用固态发酵技术，以粮谷为原料，经过多道工序酿造而成，这种独特的工艺使其酒液清澈透明，进一步强化了“白酒”这一名称的合理性。
3、称白酒，是因为新中国成立后，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称。而白酒作为中国文化的一个载体，传承了上千年的历史文化。虽然白酒在日常生活中十分的常见，但是对于它的起源，尤其是白酒名称的由来，却少有人能细细道来。
4、蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。
5、白酒之所以被称为白酒，主要原因是这类酒的颜色通常是白色的。与此相对，绍兴黄酒因其颜色偏黄而得名黄酒。在中国，由于白色酒类的数量远多于其他颜色的酒，因此国内普遍将此类酒统称为白酒。同样的道理，国外的葡萄酒则被称为红酒，这是因为红色的葡萄酒数量最多，因此用“红”来代指所有的葡萄酒。
6、同时也朴素、简洁、流畅、生动。“白描”的创作方式分为单勾和复勾。以线一次勾成为单勾，有用一色墨，亦有根据不同对象用浓淡两种墨勾成；“之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单朴素简洁、质感纯正。
白酒是什么粮食酿造的
1、白酒的酿造工艺主要有三种：固态发酵（纯粮食酒）、固液发酵（含不低于30%的固态酒）和液态发酵（俗称酒精酒）。 在超市购买白酒时，可以参考白酒包装盒上的“纯粮固态发酵”标志。
2、白酒是使用高粱、大米、大麦等含有淀粉和糖分的粮食酿造的。白酒的制作原料一般与地区有关，因为古达交通不发达，制作白酒一般是就地取材，因此都使用当地粮食进行制作。
3、不宜过多。白酒最基础的酿造原料为大麦、小麦、糯米、高粱，在此基础上可以根据喜欢的香型来添置豌豆、大米等粮食，使白酒富有酱香、米香等不同的香气；但所用粮食种类不易过多，这样会加大酿造发酵、提纯等难度，不适合自酿的生产条件。
4、白酒，作为中国酒类的代表，是以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要原料，经过一系列精心酿造过程而诞生的。这一独特的饮品不仅承载了丰富的文化底蕴，还因其独特的复合香味而备受推崇。在酿造过程中，曲类和酒母作为糖化发酵剂，发挥着至关重要的作用。
5、白酒是以大麦、小麦、高粱等多种粮食为主要原料，加以酒曲、纯净水，经由酿造、糖化、发酵等多重工序制作而成的一种具有一定酒精浓度的饮品，其对粮食的需求量十分大，俗话说三斤粮才出一斤酒，白酒的酿制需要耗费很多粮食，质高味美的纯粮食白酒更是如此。
6、白酒是以高粱、大麦、稻米等粮食为主要原料，通过加入糖化发酵剂和酒化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等步骤酿造而成的。具体来说： 主要原料： 粮食：高粱、大麦、稻米等是酿造白酒的主要原料，这些粮食富含淀粉，是酿造白酒的基础。
