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都说五十度以上的酒不能勾兑,真的只能粮食酿造吗
1、首先，这个观点是错误的。我是酿造纯粮酒的酿酒人，对于这个自然知道，听我说一下。无论是纯粮酒，还是酒精勾兑的酒，只要其度数够高，达到五十多六十度以上，都是可以用火点燃的。当然我们大概是可以从点燃酒来判断一下到底是酒精勾兑的酒还是纯粮酒。有两个方面可以用作区别酒精勾兑的酒和纯粮酒。第一就是闻气味。
2、好白酒的标准首先得是高度酒，一般要是五十度以上的，我们平时所说的四十二度的酒就算是高度酒了那纯属一帮不懂酒的人在胡扯，高度酒实际上指的是高于五十度的酒。
3、质量不同：尽管50%的酒精比60度的酒精含量稍高，但其品质不如60%以上的高度纯粮食酒。此外，由于制作方法和酿造工艺的原因，酒精度数也受到多种因素的影响。 数量不同：50度的酒可以生产出大约50瓶，而40%的酒可以生产出大约500瓶。 五十度白酒的酒精浓度：五十度白酒的酒精浓度约为60%。
4、现在市场上很多都是酒精勾兑酒和假酒，纯粮酒比较少，那么该如何买到真正的纯粮酒呢？鉴定纯粮食酒有什么方法呢？如何看酒花鉴定酒好坏呢？纯粮酒更健康，口感更好。所谓的纯粮食酒是用粮食酿造的，没有添加任何香味物质的传统固态发酵的酒才是纯粮酒。
食用酒精勾兑白酒是不是假酒
1、综上所述，酒精勾兑并非是假酒，而是现代工业技术发展的产物。消费者在选择时，应关注产品的质量和来源，以确保自己的权益。
2、非法勾兑：部分不法商家用 工业酒精（含甲醇） 或 廉价食用酒精 勾兑后冒充纯粮酿造酒，这类酒可能甲醇超标（导致中毒）或虚标品质，属于“假酒”。消费者认知误区：因劣质勾兑酒造成的负面事件（如工业酒精中毒）导致公众对“勾兑”一词产生负面联想。
3、综上所述，勾兑白酒并不一定是假酒。勾兑是白酒生产中的重要工艺之一，旨在提高产品质量和稳定性。而假酒则是指使用非法原料或添加有害成分制成的酒类饮品。消费者在购买时应保持警惕，选择正规渠道和品牌以确保自身权益。
4、为什么有人说勾兑酒就是假酒？其实，大家之所以会将这句话误解为“勾调”，原因主要有以下两点：第一种说法是在上世纪60年代以前，由于粮食短缺和市场需求巨大，很多厂家都会选择用食用酒精进行勾调。然而这个过程非常简单、而且耗费的时间也比较长。
酒精和白酒的区别
1、白酒度数和酒精含量有什么区别？都说酒不醉人人自醉，但哪有酒是不醉人的， 白酒，是我国传统的饮品之一，在各种场合都必不可少。然而随着社会的不断发展，人们对生活质量的要求越来越高，对于白酒的知识也逐渐缺乏。而关于酒的度数和含量也有很多人不太清楚。
2、性质不同：白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称。乙醇在常温常压下是一种易燃，易挥发的无色透明液体。度数不同：白酒是稀释了的酒精，具有酒精的部分效果，而酒精的度数含量较高，酒精的度数一般是75%以上。
3、酒精与白酒的区别：乙醇含量：无水酒精含乙醇达98%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，白酒绝不会出现含乙醇高达80%的商品。贮存方面：白酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。
4、白酒的成分主要包括酒精和水，此外还含有酯类、醇类、酸类等香味物质，这些香味物的含量通常在1-2%之间。 酒精的主要成分是酒精，水的含量较少，香味物质也相对较少。 白酒通常是通过固态发酵法制得，而酒精的发酵过程则是液态的。 白酒是中国特有的一种蒸馏酒，也是世界七大蒸馏酒之一。
5、酒精和白酒的区别：白酒可以作为饮品来使用，酒精常常用于医学方面，对于很多出血性的伤口有极其强大的消毒作用。白酒是稀释了的酒精，具有酒精的部分效果，而酒精的度数含量较高，酒精的度数一般是75％以上。
6、其次，在酒精度数方面，酒精的酒精度数范围一般在40度到65度之间，而白酒的酒精度数则在40度到265度之间。酒精度数的不同，反映了两者在酒精含量上的区别。再者，从口感上讲，酒精的口感较为清淡，入口后很快会被代谢，对人体的刺激性相对较小。
食用酒精勾兑白酒合法吗
1、食用酒精勾兑白酒，按目前的白酒相关标准是合法的。白酒标准法规有2个：GB/T 20821液态法白酒 以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
2、国家允许的白酒酿造工艺有三种：固态发酵法、液态发酵法和固液发酵法。固态发酵就是纯粮酿造。达到这种标准的可以在酒的包装上标识即纯粮固态发酵。液态发酵实际上就是食用酒精的制作方法。由它来勾兑的白酒，就叫液态发酵法的白酒。
3、合法勾兑：使用粮食酿造的白酒基酒进行调配是行业常规做法，符合国家标准（如GB/T 10781等）。 为什么勾兑常被误解为“假酒”？非法勾兑：部分不法商家用 工业酒精（含甲醇） 或 廉价食用酒精 勾兑后冒充纯粮酿造酒，这类酒可能甲醇超标（导致中毒）或虚标品质，属于“假酒”。
4、液态发酵法白酒 ≠ 勾兑酒 液态发酵法是一种生产工艺，指以粮食（如玉米、薯类）或糖蜜为原料，通过液态发酵、蒸馏制成酒精（食用级），再经加工制成白酒。它属于合法生产工艺（符合国家标准GB/T 20822-2007）。
5、首先看商标上标识的标准如果标准是GB/T781-2006就不允许，如果标注的是GB20821-2007《液态法白酒》或GB/T 20822-2007《固液法白酒》就可以。
