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固态发酵白酒执行标准是什么?
固态发酵白酒是中国传统酿酒工艺中的重要类型，其独特的风味和品质使其在国内外享有盛誉。为了确保其生产和质量的规范性，国家相关部门制定了一系列标准。本文将详细阐述这些标准，涵盖原料、工艺、设备及质量标准等方面。固态发酵白酒执行标准分为国家标准和地方标准。
固态法白酒的执行标准是GB/T 10781-2006，这一标准涵盖了传统固态发酵白酒的酿造工艺。固态法白酒，又称固态发酵白酒或纯粮白酒，主要以粮谷为原料，采用固态发酵法酿造，工艺复杂，技术要求高，是主流的白酒生产方式。固态法白酒是以粮谷为主要原料，利用固态发酵工艺酿制的白酒。
GB/T 26760-2011是中国白酒的一种执行标准，于2011年1月14日发布，该标准详细规定了固态法白酒的技术要求。固态法白酒，即以粮谷为原料，采用固态发酵技术酿造的白酒，其特点是不添加酒精和香精，口感纯正，香味浓郁，是真正的纯粮酿造白酒。
陈酿和勾调等传统工艺步骤，是中国白酒传统制作技艺的体现。这个标准并非原创，而是源于网络并广泛应用于网络。尽管如此，我们应当尊重并遵循GB/T10781固态发酵白酒的执行标准，以保证产品的品质和传统工艺的传承。每个环节都严格遵守这个标准，确保每瓶固态发酵白酒都承载着深厚的文化底蕴和精湛的技艺。
GB/T10781是纯粮酿造的酒。GB/T10781按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
白酒上标着gb10781.1--89,代表什么?是纯粮酒吗?
是纯粮酒。gb-国家标准即国标二字的拼音首字母缩写；10781-即标准号 89-他的发布年份 这个标准是现行浓香型标准的前身，意思是执行当年浓香型白酒固态法发酵白酒的标准。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
是的，10781是纯粮酒。10781是指GB/T 10781，这是浓香型纯粮酒的国家标准编号。在我国，白酒的执行标准代号由国家规定，用于规范和区分不同类型的白酒。
首先GBT/10781是纯粮发酵标准，浓香型是GBT/10781和清香型GBT/10782是固态发酵标准，如果说瓶包装上标注了这两个标准，那代表这个酒是纯粮酒。
纯粮食酒指的是纯粮固态发酵蒸馏酒，酿造原材料是水、曲药和粮食，不含香精、食用酒精等添加剂。GB/T10781是国家执行标准推荐，也是白酒通用的执行标准，查看白酒的执行标准是辨别白酒是否是纯粮酿造的最直观方法。
gb/t10782是“清香型白酒”国家标准。gb意思是国家标准，t10782的意思是 清香型白酒的标准。其酒精度低度为25%Vol-40%Vol，高度为41%Vol-68%Vol。白酒的执行标准 白酒的执行标准主要指产品执行标准，可以通过白酒酿造工艺和勾兑工艺看出。白 酒执行标准可以看出产品的香型、质量状况。
酒是分度数的，我们常见的酒一般都是不超过六十度的，基本都是五十几度或者四十几度的，而酒精基本都是百分之97的工业酒精，相对于酒来说，酒精的纯度更高，而且就算是兑水了之后也不能喝，对身体有伤害。
五粮液是啥香型的白酒?白酒香型有哪几类
浓香型酒。五粮液酒就是浓香型酒，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。浓香型酒以己酸乙酯为主体香，很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。清香型酒。这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。
具有传统的老白干风格。米香型酒：以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。凤香型酒：以乙酸乙酯为主，一定的己酸乙酯香气为辅。综上，白酒的香型分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型。五粮液酒属于浓香型酒。
中国白酒的香型主要分为以下几种：酱香型：特征：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。代表酒：茅台酒、贵酒、黔春酒等。浓香型：特征：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。代表酒：泸州特曲、五粮液、贵阳大曲等。
中国的白酒根据香型可以大致分为五大类，分别是浓香型、酱香型、清香型、米香型和复香型。浓香型白酒的典型代表是五粮液，其香气浓郁，口感绵柔，回味悠长。这类白酒以五粮液、泸州老窖为代表。酱香型白酒以茅台为代表，其香气独特，具有酱香味，口感醇厚，回味悠长。
固态法白酒执行标准有哪些?
白酒标准GB/T 10781的含义 GB/T 10781是白酒行业的国家标准之一，详细规定了浓香型白酒的技术要求、试验方法以及检验规则。该标准主要适用于以粮谷为原料，采用中温曲或高温曲，通过固态发酵法酿造而成的浓香型白酒。
固态发酵白酒执行标准涉及不同的生产工艺，国家制定了三套国家标准：第一套是固态法白酒国家标准（即GB/T10781）；第二套是固液法白酒国家标准（即GB/T20822）；第三套是液态法白酒国家标准（即GB/T20821）。
固态法白酒的执行标准包括GB/T10781（浓香型）、GB/T 10782（清香型）以及GB/T 26760（酱香型）。这些标准主要规范了以粮食为基质形态生产的白酒的质量要求和生产过程。液态法白酒的执行标准则为GB/T20821，这一标准适用于以食用酒精为酒基进行酿造的液态法白酒。
执行标准为GB杠T 20821。固液法白酒是固态法白酒和液态法白酒的混合物，执行标准为GB杠T 208。按香型分类：各种香型的白酒都有对应的执行标准，如前面提到的浓香型、清香型、酱香型等。地方标准或行业标准：除了国家统一标准外，不同地区还有地方制定的白酒标准，如DB开头的地方标准。
根据白酒的执行标准，可以判断其是否为粮食酒。GB/T10781系列标准（包括107810782和10783）均属于固态法白酒标准，这些标准下的白酒均是以粮谷为原料酿造的，因此可以判断为粮食酒。
