本文目录一览：
- 1、什么是西餐原材料?
- 2、意大利红酒品牌有哪些
什么是西餐原材料?
1、西餐所用的原料概括地讲，可分为动物性和植物性两大类。动物性原料：包括畜肉类、家禽类、水产类、野味类、奶制品类、蛋类、鱼肉制品类；植物性原料：包括粮食类、蔬菜类、水果类、调味品类等、西餐在选择烹调原料上，除法式菜比较广泛外，一般没有中餐选料范围广，但用料讲究。
2、原料多样：西餐包含多种不同国家和地区的菜系，因此在食材选择上非常多样化。例如意大利面、西班牙火腿、法国奶酪、德国香肠等都是常用的食材。食材精细：西餐对原材料的选择非常讲究，倾向于使用嫩肉、嫩蔬菜、嫩水果等，以及新鲜的海鲜、蔬菜和水果等。
3、因为意大利人非常讲究生活，尤其对吃非常的热衷，因为在意大利不同的地方，他们都有着极具特色的地方美食，比方说意大利的奶酪，还有佛罗伦萨的牛排以及火腿，都是著名的西餐原材料，意大利人对一日三餐也是非常重视的，特别是中餐和午餐，所以说意大利菜也被誉为是西餐之母。
意大利红酒品牌有哪些
蒙塔希诺·阿马尔菲（Montalcino Ammiraglia）产自托斯卡纳地区的蒙塔希诺镇，选用桑娇维塞葡萄酿造，口感丰富，果香浓郁。布鲁内罗·蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）是意大利最知名的红酒之一，同样源自蒙塔希诺镇，采用桑娇维塞葡萄酿造，色泽深沉，口感丰富，结构紧实。
蒙塔奇诺的布鲁内罗(Brunello Di Montalcino)：位于托斯卡纳中部的蒙塔奇诺古镇，以其醇厚的葡萄酒闻名于世。拥有数个世纪的酿酒历史，蒙塔奇诺已成为全球知名的意大利葡萄酒产区之一，其中布鲁内罗红酒尤为著名。康帝(Chianti)：意大利著名的葡萄酒产区，生产康帝红酒已有上百年历史。
意大利红酒品牌前十名包括奥纳亚酒庄、圣圭托酒庄、嘉雅酒庄、彼奇尼/PICCINI、麓鹊/LUCE、卓林酒庄、安东尼世家、康廷万多酒庄、帝力/DILE和BOLLA。这些酒庄各具特色，代表了意大利红酒的高品质和独特风味。
