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酒瓶发霉还能喝么?
1、五粮液瓶身发霉用毛巾将发霉擦拭即可，只要酒没有发霉变质还是可以喝的。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶的底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。如果没有白酒质量还是好的，如果白酒有酸味就不能喝了。
2、这些霉菌长在瓶口和软木塞的间隙边上，也有些是在木塞上留下斑斑点点发霉过的痕迹。看着木塞上这些“毛毛”的玩意儿，有些喝酒的朋友心里自然是不舒服，女孩子甚至会感觉难受。发霉，通常人们认为是食品变质的标志。
3、哪些白酒不能喝：酒精酒不能喝，其酒液中含有食用酒精及食用香精等添加剂；三无白酒不能喝，没有生产日期、厂名、厂址的白酒不要喝；长毛、发霉的酒不要喝，酒瓶上大量的霉菌在阴凉潮湿环境下其微生物代谢会产生某些致癌物质，危害健康。
家里放了4年红酒可以喝吗
1、除了观察沉淀物外，我们还需要检查红酒的瓶塞。如果瓶塞出现发霉的迹象，那就意味着红酒可能已经受到霉菌的污染，这样的红酒也是不可饮用的。因此，在享用一瓶珍贵的红酒之前，务必进行这些基本的检查，以确保其品质。此外，红酒的保存环境也对其质量有着至关重要的影响。
2、综上所述，如果这瓶红酒是优质且具有陈年潜力的品种，且在六年期间得到了良好的储藏，同时没有出现变质迹象，那么它仍然可以喝。然而，如果红酒类型或储藏条件不佳，或者已经出现了变质迹象，那么就不建议再饮用了。
3、当然是可以喝的，而且比刚买的时候要好，具体原因如下：普通的红酒大概保质期是十年至十五年。顶级的红酒一般窖存的时间越长越好，但是如果是澳大利亚和智利的红酒就是要喝短年份的。白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝，因为白葡萄酒就是它那新鲜。
4、家里的红酒在适当的存放条件下，即使放的时间长了，通常还是可以喝的。然而，能否好喝又是另外一回事。葡萄酒有一个所谓的“适饮期”，在这个时间段内饮用，可以享受到它最佳的风味和口感。一旦过了适饮期，葡萄酒可能会变得寡淡无味。
5、红酒如果保存良好，可以储存100年以上。但是在喝之前我们要先确保是否损坏，首先透过灯光看凭底，看是否有棉花状沉淀。如果是棉花状沉淀，那么就是已经坏了。如果是颗粒状沉淀，没问题，常年保存的酒都有这种沉淀。打开后确认瓶塞是否有发霉，如果有发霉，就是有霉菌，那么就是坏了。
6、一般来说，家里的红酒放时间长了，还是能喝的。但是能喝并不代表好喝。葡萄酒想要好喝，这就是要提到一个词“适饮期”。葡萄酒也是有生命周期的，普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第一年是它最好的青春期，到了第二年就开始老了。
为什么喝红酒都先闻瓶塞?
喝红酒都先闻瓶塞的原因是：红酒保存的时候都是卧放，使酒液将瓶塞浸没，瓶塞有酒的香气，所以通过闻瓶塞，可以初步判定酒的香气是否新鲜。但不是所有红酒都是需要闻的，只有那种传统技艺酿造的红酒，所以只有当使用的木质瓶塞才需要闻瓶塞。
检查木塞：打开瓶塞后，先闻一下木塞。如果有发霉的味道，说明酒可能受到了污染，不宜饮用。闻酒香：将红酒倒入红酒杯中，轻轻摇杯后闻酒。好的红酒香气浓郁，而如果有发霉、特别刺激的酒精味，则说明这款酒可能存在问题，不宜饮用。
检查木塞：打开瓶塞后，先闻一下木塞，如果有发霉的味道，说明酒可能受到了污染，不宜饮用。闻酒香：将红酒倒入杯中，轻轻摇杯后闻酒。香气浓郁且复杂是好酒的一个标志。如果闻到发霉、特别刺激的酒精味，说明这款酒可能已变质，不宜饮用。品：醒酒：红酒开瓶后，让酒醒一会，以便酒中的成分充分融合。
首先，从外观判断红酒品质。拿瓶红酒，倾斜一定角度，迎着光看瓶底，若沉淀物过多，说明酒质有问题。若酒体清澈，摇杯观察酒在杯壁上的流动，粘稠度高、流速慢的红酒质量较好。其次，通过闻香判断红酒品质。打开瓶塞，先闻木塞，若有霉味则不建议饮用。倒入红酒杯轻轻摇晃，香气浓郁则为好酒。
开启红酒后，应先闻一下瓶塞是否有发霉或异味。随后进行品酒，品酒的过程通常分为两步。首先，第一口红酒并不用于判断品质，因为此时的红酒还未完全苏醒。待红酒充分苏醒后，再进行品尝。优质的红酒，其口感层次分明，从酸味开始，逐渐变为甜味，再转为苦味，最后留下涩感。
葡萄酒的哪些损坏,是由于保存环境不佳所造成的?
1、葡萄酒的储存方法和要求如下：储存条件 温度：理想的储存温度应在摄氏10-15℃（50℉-59℉），最理想的温度为18℃（55℉）。温度过高会加速葡萄酒的老化，使其香气和风味变淡，甚至产生煮过的味道；温度过低则可能导致软木塞干燥裂开，让空气渗入瓶中，损坏葡萄酒的品质。
2、恒湿：储存环境湿度过高，软木塞和酒标容易腐烂；如果环境太干燥，软木塞会失去弹，瓶口无法密封，导致葡萄酒氧化变质。因此，70左右的环境湿度是葡萄酒的较佳储存环境。避光：葡萄酒应避免接触光线(包括阳光、荧光灯等)。)在存放过程中尽可能多，以免光线降低酒度而发出令人不快的问题。
3、环境选择：葡萄酒不应接触或靠近有腐蚀或易发霉、发潮的物品，这些物品可能会污染或损坏葡萄酒。保持温度恒定：储存葡萄酒的环境应保持温度恒定，避免温度剧烈或频繁变化。理想的储存温度虽为55℉，但更重要的是避免温度波动导致软木塞密封性降低和酒液渗流。细微的温度变化通常无碍大局。
4、c. 闻葡萄酒是否具有硫化物味。如果一款葡萄酒中含有过多的硫化物，它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中，添加了过多的二氧化硫而造成的。d. 辨别葡萄酒是否具有煮熟味。
5、湿度方面，建议将相对湿度保持在65%的理想范围，55%至80%也是可接受的。过低的湿度会促使空气通过干软木塞进入酒瓶，导致葡萄酒氧化，而过高的湿度则可能产生异味，损坏标签。为了保持最佳的保存状态，干白葡萄酒应平直存放，这样可以维持软木塞的湿度，防止空气进入造成氧化。
6、红酒不适合放冰箱保存，因为把酒存放在冰箱内有三样不好：它太干，而藏酒环境最好有70%的相对湿度。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩小，易让空气流入，可能会使酒氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗入，促进酒的成熟，不过这只是少量。另外两个不好的地方，是冰箱不恒温。
