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泡葡萄酒应该放什么的
1、对于您提到的泡10斤葡萄酒放3斤冰糖是否太多的问题，如果按照每升葡萄酒需要加入150克冰糖的标准来看，10斤葡萄酒（约6升）放3斤冰糖（约900克）是稍微偏多的。但因为每个人的口味不同，最终的冰糖用量还是需要根据个人口感来调整。
2、用料：葡萄，白糖或冰糖，腌制盐(粗盐)适量(浸泡用)、鸡蛋清。将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时，这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质，伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒，会影响葡萄酒地质量。
3、然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。
4、白酒可以泡制葡萄酒。具体做法如下，首先准备材料：红葡萄20000g、冰糖2000g、高度白酒750g。首先把红葡萄用清水清洗干净。葡萄洗干净后，晒干表面的水分。准备一个干净无水的容器，然后在底部铺上一层晒干水分的葡萄。葡萄放好后，放上一层冰糖，然后再铺一层葡萄和冰糖。
自酿葡萄酒的比例是多少?
家庭自酿葡萄酒加糖的比例为葡萄与糖按10：3的比例混合。即如果有10份重量的葡萄，那么应加入3份重量的糖，这样的比例可以为葡萄酒的发酵提供足够的动力，同时冰糖的甘甜也能为葡萄酒增添风味。请注意，这里的比例仅供参考，具体加糖量还需根据个人口味和葡萄品种进行调整。
家庭自酿葡萄酒工艺 新年前后，我从网上获取了一些家庭自制葡萄酒的方法，便照葫芦画瓢在家里开了一间小规模葡萄酒厂，连续酿造了五批，味道及色泽均可与市场上销售的高级葡萄酒媲美。
葡萄与糖的比例：10斤葡萄加4-6斤糖或5-7斤糖也可。
自酿葡萄酒的做法如下：选购葡萄：挑选熟透的葡萄，包括常见的葡萄、提子、马奶子等品种。熟透的葡萄容易发酵，且价位相对较低。清洗葡萄：逐颗清洗葡萄，确保葡萄表面干净无农药残留。使用自来水反复冲洗，并剔除烂葡萄。可选择不去皮酿酒，以保留葡萄皮特有的营养。
葡萄大丰收了,自己在家如何酿葡萄酒呢?
1、白兰地是英文Brandy的译音。这种酒最早起源于法国。相传在很早以前，有一年法国葡萄大丰收，而市场上的葡萄酒又已饱和，有一家葡萄酒厂便把积压的葡萄酒加以“蒸馏”，然后放在橡木桶中保存。第二年打开橡木桶时，里面的葡萄蒸馏酒散发出特别的芳香，喝起来香气高雅而口味醇和。这样，世界名酒白兰地便诞生了。
2、管理法规，都早已被世界其他葡萄酒生产国接受与仿效，并成为范本。 在法国，酒不仅仅是一种饮品，它已融入了法国老百姓的生活和文化之中，成为不可分割的一部分了。早在罗马时期开始酿制葡萄酒了，得天独厚的自然条件，使一些稀有的葡萄品种呢，只有在法国才能生长良好，达到其最佳状态。
3、虽然他们没有找到意外之财，而土地却给了他们奖赏。第二年，葡萄获得了大丰收。每颗葡萄都圆滚滚的，像一颗颗紫红色的大珍珠发出耀眼的光芒。三兄弟高兴极了，他们把一部分葡萄运到镇上去卖，一部分酿成了葡萄酒，赚了一大笔钱。“虽然没有找到珍宝，但把园子松了土总是对的！”老三开心地说道。
4、为何价钱高？据说在82年，两三棵葡萄树才能够提炼出一瓶的拉菲红酒，即便是再大的大丰收，在那一年也仅仅有十万瓶左右产量的拉菲红酒罢了。而拉菲成为我国品质较高的红酒其一，在酿造的整个过程中更是特别的慎重，这个也导致了拉菲的数量稀少。
5、再加上法国的红酒向来是非常出名的，而我们一直说的拉菲就是产自于法国波尔多的葡萄庄园，之所以82年这一年很特别是由于那一年葡萄庄园所生产的葡萄品质很好，酿出来的葡萄酒品质更高。葡萄酒是用品来品出其中意味的，82年的拉菲在其中大量红酒中就是乔楚。
6、就经验来讲，一般比较便宜的红酒分为以下几种：用的葡萄比较廉价，或者是用的比较残次的葡萄；窖藏年头比较少的；当年选用的葡萄大丰收；少量葡萄酒液同其他食用液体勾兑；完全勾兑而成的。
我做葡萄酒是整颗放进去的须要发酵多久
做葡萄酒是整颗放进去的须要发酵25天以上才能完全发酵。自制葡萄酒方法推荐：主料 葡萄5000g 白砂糖700g 辅料 酿酒器1个 步骤 葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。
初发酵通常在10天内完成，这个时间点一般是在葡萄皮充分变色且开始下沉的时候。 初发酵期间，当桶内出现明显变色和下沉趋势时，应该打开桶盖，捞出浮在上面的葡萄皮，并滤除桶底的葡萄籽和过多的酒泥。 接着，将混浊的葡萄酒重新装入桶中，进入二次发酵阶段。
酿造葡萄酒通常大约需要7至10天的发酵时间，是否需要二次发酵取决于葡萄酒的类型和酿酒目的。发酵时间：酿造葡萄酒的发酵时间主要取决于葡萄的甜度以及酿造过程中添加的糖量。一般来说，发酵过程会持续7至10天，但具体时间可能因葡萄品种、气候条件和酿造技术等因素而有所不同。
一斤葡萄泡酒能泡多少
1、用一斤树葡萄泡酒，一般建议加入2到3斤酒比较适宜。 选择酒精度数合适的酒 通常可选用35度到50度左右的白酒或米酒。度数太低，不利于树葡萄中营养成分的析出，还可能导致在保存过程中容易变质；度数太高，则可能会掩盖树葡萄本身的果香，并且泡出的酒口感过于浓烈。
2、一斤葡萄浸泡用酒需6斤左右。以下是相关解释：浸泡比例：通常，为了充分浸出葡萄的果香，同时保持合适的酒体口感，一斤葡萄大约需要6斤左右的酒进行浸泡。这个比例可以根据个人口味和喜好进行适当调整，但一般不建议偏离太多，以免影响最终的浸泡效果。
3、一斤树葡萄泡酒，一般建议放入2-3斤酒 。树葡萄本身多汁，含有一定水分，酒的用量需考虑能充分浸没果实，同时达到合适的酒精度比例，以促进有效成分溶出并保证口感。使用2斤酒，酒与树葡萄比例相对适中，泡出的酒液果香浓郁，树葡萄风味更突出，适合喜欢果味重一些、酒精度稍低口感的人。
4、用酒浸泡葡萄可以浸出果香而缺少发酵酒香。如需用，一斤葡萄浸泡用酒需6斤左右。葡萄酒（wine）是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。
5、葡萄在酒液的浸泡下，能够释放出迷人的果香，然而这种香气往往与发酵产生的酒香有所不同。如果想要达到理想的浸泡效果，那么一斤葡萄大约需要六斤酒来进行浸泡。葡萄酒，这一源自葡萄的佳酿，是经由精心发酵酿制而成的果酒。它在全球的产量堪称巨大，普及程度也极为广泛，堪称单糖酿造酒中的佼佼者。
