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自己做的葡萄酒瓶子底鼓了还能要么
1、自己做的葡萄酒，如果瓶子底鼓了，建议不要饮用。瓶子底鼓是由于发酵过程中产生了气体，使得瓶子变形，如果没有及时排气，可能会引起爆炸。此外，自酿葡萄酒时，容器的选择也很重要，容器不要过大，空间越大，后期越不容易管理。因此，为了安全和健康，建议不要饮用瓶子底鼓的葡萄酒。如果需要重新制作葡萄酒，建议使用合适的容器，并确保及时排气。
自酿葡萄酒的瓶子打不开怎么办
自酿葡萄酒瓶子打不开，可以尝试以下几种方法：浸润或敲击法：将容器稍微倾斜，让葡萄酒液体慢慢浸润到容器口附近，这有助于打破真空状态。或者，用木棍等物品轻轻敲击容器的边沿，当听到气体进入的声音时，表示真空状态已被打破，此时可以尝试打开瓶盖。
自酿葡萄酒瓶子打不开，可以尝试以下几种方法：浸润容器口或敲击边沿：将容器稍微倾斜，让葡萄酒液体慢慢浸润容器口，这有助于破坏内部的真空状态。或者，用木棍轻轻敲击容器的边沿，直到听到气体进入的声音，此时内部真空状态被破坏，瓶盖可能更容易打开。
自酿葡萄酒瓶子打不开时，可以尝试以下几种方法：首先，可以尝试利用气压差原理。将瓶子倾斜，让酒液缓慢浸润瓶口，或者轻轻敲击瓶身边缘，听到有气体进入瓶内的声音后，就可以尝试打开瓶盖了。这种方法类似于高压锅的操作原理，通过增加瓶内气压，使瓶盖更容易被打开。其次，使用螺丝刀也是一种可行的方法。
自酿葡萄酒发酵过程是不要密封的，发酵时产气会膨胀的。你可以用螺丝刀在瓶子口撬一下，听到嘶一声进气了，里面不是真空状态了，就好拧开了。
做葡萄酒时瓶子装满了咋办
打开发酵罐，排放一下发酵产生的气体，体积就下去了。酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。
你的葡萄装的太满，倒出一部分吧另外酿。溢出就浪费了。如果开始没有放糖，待发酵激烈的几天放入白糖，15-20%，一定要加的。发酵期间要放气，避免压力过大，同时发酵酶需要少量空气，同时把浮上来的果皮压下去，便于浸色。发酵6-7天就可以过滤，这时酒的颜色应该是最红润的时候。
哪些溢出来的，把它封陈起来过了一定时间再开。是最佳状况。
发酵葡萄酒，容器充满系数在80%即可，装的过满就会在发酵升温后膨胀溢出的。已经十天了，基本快发酵好了，如果还没有溢出来，就搅拌一下，液面就会减少一些。不要继续密封了，膨胀过度会撑坏容器的。
你装的太满了，而且葡萄酒酿造初期是不盖紧盖子的。最好用玻璃塞子，这样里面的气体能跑出来。
