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酱香白酒与浓酱兼香有什么区别
1、清香型白酒 清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为清蒸二次清。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。代表产品：山西汾酒 兼香型主要指酱香和浓香混合香型。特点为浓兼酱，酱兼浓。
2、清香型白酒的特点 清香型白酒的香气清雅，口感绵甜爽净，其生产工艺独特，采用低温度曲，清蒸工艺，地缸发酵等。清香型白酒的香气成分以乙酸乙酯为主，其特点是清、爽、醇、净。
3、风味特点：融合了酱香型和浓香型白酒的特点，既有酱香的醇厚，又有浓香的浓郁。酿造工艺：结合了酱香型和浓香型白酒的酿造工艺，形成了独特的兼香型风味。总结：酱香型、浓香型、清香型和兼香型白酒在风味特点、代表酒品和酿造工艺上均有显著区别。
4、酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒的主要区别如下：酱香型白酒：香气特点：香气浓郁，具有独特的酱香风味。口感特征：口感醇厚，回味悠长。代表酒品：茅台等。浓香型白酒：香气特点：以窖香为主，香气浓郁而持久。口感特征：入口绵甜，口感丰富。代表酒品：五粮液等。
浓酱兼香型白酒特点
1、浓酱兼香型白酒的特点主要包括酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长以及风格突出。以下是关于浓酱兼香型白酒特点的详细解释：酱浓谐调：浓酱兼香型白酒融合了酱香型和浓香型白酒的特点，酱香与浓香相互协调，使得整体风味更加复杂且和谐。幽雅舒适：这种白酒香气幽雅，不会过于浓烈或刺鼻，给人一种舒适宜人的感觉。
2、浓酱兼香型白酒特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。兼香型白酒的品牌有白沙液，郎酒1912口子窖，茅台白金酒，匀酒，井冈酒，太白酒，白云边酒等。
3、在特色方面，酱香白酒以酱香为主，略带焦香，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。而浓酱兼香白酒则将酱香、浓香、窖香、粮香、曲香等有机地结合在一起，浑然一体，具有一酒多香的独特风格。
什么是浓酱兼香型白酒(什么是浓酱兼香型白酒品牌)
酱香白酒与浓酱兼香的主要区别在于它们的标准和特色。酱香白酒遵循的标准为《酱香型白酒国家标准》(GB/T 26760-2011)，而浓酱兼香白酒遵循的标准为《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547——2009）。这两项标准分别于2011年12月1日起正式实施和2009年12月1日起正式发布实施。
清香型白酒的特点 清香型白酒的香气清雅，口感绵甜爽净，其生产工艺独特，采用低温度曲，清蒸工艺，地缸发酵等。清香型白酒的香气成分以乙酸乙酯为主，其特点是清、爽、醇、净。
它不仅是业内共同认可的一个评判标准，同时也有国家标准，酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒的区别主要是从口感上区分、酿造工艺上区分、酿造方法上区分。 口感上区分 酱香的味最重(高级酯、高级醇等总含量也最高)，浓香居中，清香更低(香型物质总含量也是最低的)。兼香型主要指酱香和浓香混合香型。
回味爽净：饮后回味爽净，没有杂味或余味不长的感觉。余味悠长：余味悠长，即饮后香气在口中停留时间较长，令人回味无穷。风格突出：浓酱兼香型白酒具有独特的风格，与其他类型的白酒相比，其风味特征更加明显和突出。
浓酱兼香型白酒的特点：酒色清亮透明，无悬浮物和沉淀，酱香突出、幽雅细腻；口感醇甜爽净。酒度一般在38°-53°之间。浓酱兼香型白酒的市场表现良好：近年来，随着消费者健康意识提高和饮用文化的需求，消费者对于品质和健康的关注不断提高。
兼香型白酒主要是以高粱为原料，再经多次投料，六轮堆积，九轮操作，七次取酒，泥窖发酵，将混蒸续糟与清蒸清烧相结合酿制而成，其独特的生产工艺，造就了兼香型白酒具有浓酱谐调，回味爽净，一酒多香的风格特点。
